现在，外卖已经成为了人们的主流生活方式之一，生活中不管是美食，商超，鲜花还是药品，打开手机APP下单，等着外卖小哥送货上门，这已经是千万都市人群的常态。随着外卖市场的不断发展，外卖给人们的生活方式带来了翻天覆地的改变，“懒人经济”成为一种现象，不管对我们的商家，用户还是骑手都带来了不可逆转的影响。可以预见，互联网餐饮外卖市场仍将继续保持增长，外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场也逐步成熟。那么，外卖行业未来的发展趋势和前景如何呢？
外卖服务行业更加下沉
如今，外卖平台在一二线城市的竞争已近白热化，不少外卖平台将目光投向更广泛范围用户，逐步将服务人群外延，谋求更广阔市场发展。未来，外卖会不断渗透到二三线城市，也会从一线城市的市中心发展到市郊，下沉趋势不可避免。而在服务场景方面，外卖平台也在不断拓展配送品类，涵盖生鲜水果、生活日用、鲜花绿植、服装配饰等等，进一步外延服务场景，布局大消费领域，最终将延展到人们日常生活的方方面面。
外卖市场步入品质升级阶段
中国餐饮行业市场巨大且长期保持平稳增长态势，在最近五年，外卖市场在餐饮行业的渗透率越来越高。与此同时，消费者的健康卫生意识大幅提升，越来越重视食品安全，涵盖食材选取、食品制作、食品包装以及食品配送全流程。由此催生出更高标准、更高质量的服务需求。随着消费需求的升级演变，外卖市场将步入品质升级阶段，平台精细化运营能力以及高品质服务能力将会成为消费者以及餐饮商户共同关注的焦点。
需出台措施稳固行业发展
在外卖行业的发展中，国家的餐饮外卖行业的现状是，中小型企业数量多分布广，还处于各自发展的状态，整个市场形态还没有真正形成，因此谁能稳步快跑，能够坚持活下去等市场情形明了，谁才有可能真正走到最后时刻。现阶段需要国家确立出台一些硬性的措施以稳固该行业的发展，比如规范外卖行业的一次性饭盒的用料等等，才能让外卖行业发展的前景更加广阔。
外卖行业不断发展，未来外卖市场的整体下沉会更加明显，外卖市场潜力巨大，垂直细分领域并未饱和，但仍有巨大的发展空间。商家作为外卖行业重要组合成部分，理应抓住时代的脉搏，抓住风口的机遇，才能在发展中脱颖而出。
