红烧鸭腿
鸭腿清洗干净，剁大块，葱切段，姜切片，起锅加入适量的水，放入鸭腿，姜片焯水三分钟。
锅中放少许油，将鸭腿，葱段，香菜，姜片，八角，干红椒入锅煸炒。
鸭腿紧缩，爆香，料酒，开大火翻炒，放入适量的生抽，老抽，热水，撒适量的盐大火烧开。
大火烧开，小火焖烧至鸭肉熟透，汤汁变少，翻炒均匀，再稍微收汁，更加有食欲。
豆腐炖牛蛙
牛蛙杀好处理干净，切成小块，加鸡粉，盐，胡椒粉，淀粉，料酒，腌制5分钟。
锅里放油，油温5成热，滑熟。
锅中留底油烧热四成，放姜末，爆香，放泡椒，掺入高汤，放入牛蛙豆腐块，小火慢炖5分钟。放辣椒，蒜末，香菜，油热八成的油，即可上桌。
洋葱炒肉片
洋葱营养丰富，气味辛辣。洋葱炒肉片，刺激消化腺，具有增进食欲的功能。
瘦肉切成薄片，将生抽，胡椒粉，花生油腌制五分钟，洋葱切小块儿姜葱切片儿。
锅内放油油温七成热，把肉片放入，炒至变色，盛出备用。#音乐#
