30年前,江苏老汉埋下10瓶茅台当女儿红,如今爱女出嫁,酒咋样了
女儿是每个父母的掌中宝,是父亲的前世情人。
有一个江苏老汉,30年前自己的女儿出生了,为了庆祝自己女生诞生买了十瓶茅台埋到了土里面,计划着等到自己女儿长大那天当成女儿红作陪嫁品。
但是老汉自己都没想到,女儿拖到30岁才结婚。到抛酒那天,村里的人全部都聚过来了,都想看看这藏了30年的茅台酒到底长什么样子。
想当年一瓶茅台也就100块钱左右,到如今30年前的茅台要3万,10瓶乘以3要30万元,现在看这价格实属豪气!
可挖出酒以后,只见江苏老汉眉头一皱,掂着有点轻,重量大概就半斤不到的样子。此时便有村里的人说是跑酒了,酒味估计都变了。
很多人都在想着茅台不是越放越值钱吗?这怎么突然就不经放了?不出意外应该是这位老汉存酒方法出了问题。
第一:存酒环境至关重要
古人云“三分酿七分藏”,存酒环境很重要!一般酒厂都会有专门放酒的酒窖,其特点是阴凉、通风、干燥、避光,而在农村的屋子一般都是符合这个条件的。
但是千万不能直接将酒埋在土里,埋在土里的环境非常湿润,含有大量的细菌,这种环境下很容易让酒受到污染。老汉的做法就是这样是非常错误的。
第二:要选择好的贮藏容器
要想贮藏酒一定要选择好的容器,而陶缸几乎是最好的贮藏容器了,从元代就开始了,拥有着悠久的历史。将陶缸埋入地下,为发酵提供更好的环境。
陶缸的透气性是很好的,不管是藏酒还是发酵都是很合适的,用陶缸发酵酿出来的酒口感各方面都很协调。
第三:要选对酒
在一开始的时候如果没有选对酒,再好的环境条件也白搭。选酒有两点要特别注意,一个是尽量选择度数高的,酒精低的容易挥发,低度酒存放的时间长了,味道也会变的很淡,所以尽量选择52-54度的酒。
另外,尽量选择纯粮酒,纯粮发酵的物质丰富,存放时间越长味道越香。
如今市场上,有很多各种各样的白酒,想要喝到较为优质的纯粮酒,也不是那么的容易。从酒的香型来看,主流的是浓香和清香型,喜欢酒的朋友们,可以试试这两款酒,物美价廉,值得品鉴。
君中元私藏酒
这款酒和茅台酒一样,同属于酱香酒,创始人是曾传政,师承酱香之父李兴发。
创始人立志要酿造一款“物美价廉”的平民酒,所以才有了君中元私藏酒的诞生。虽然这款酒价格比较便宜,但它一点也没在原料上“偷工减料”。
采用的是红缨子糯高粱,酿造所用的水,更是来自有名的赤水河水,种种原料都保证了这款酒的高质量品质。
经过1年酿造之期,再花费6年窖藏,当打开的那一瞬间,酱香味非常浓郁。
小饮一杯,满嘴余香,仔细品尝一下,会有股焦甜味,让人回味无穷。更出彩的是,它是由纯粮酿造而成,喝完之后,不会呛嗓,也不会上头,痛饮之后,第二天嘴里会有淡淡的余香。
董酒
董酒有着酒中臭豆腐的称呼,“闻着臭喝着香”。
这款酒是由130种中药制造而成,所以闻到的时候有一种药香气,并且它的香气浓郁程度不亚于酱香酒,所以便有了香艳浓郁,“臭气烘烘”的描述。
喝过的人都说入口香气馥郁,一气呵成,味道瞬间堆满整个口腔,味道悠长且细腻,整体的味道还是不错的,协调性很好。
很多爱喝这款酒的人对这款酒爱不释手,几乎每天都要喝,再加上无物美价廉,得到了很多酒友的青睐。