四道东北特色家常菜，每一道都能让你回味无穷，可口开胃还下饭，赶快来学习一下吧。
一，溜肉段
制作方法：1.猪瘦肉切成小块，加一点盐，淀粉，适量的清水和食用油抓拌均匀
2.锅中烧油放入肉段炸熟捞出，油温升高再次复炸
3.锅留底油人葱蒜青椒炒出香味，放入酱油，盐，水淀粉， 鸡精，十三香，熬至粘稠放入肉段大火翻炒均匀即可出锅装盘
二，肉沫尖椒
制作方法：1.猪肉切沫，尖椒切成大块洗净，控干水分备用
2.锅中烧油放入尖椒小火煎制表皮起泡盛出，放入肉沫炒出香味，加盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，白糖，一点清水焖两分钟即可出锅装盘
三，黄豆炒肉皮
制作方法：1.猪皮提前煮熟，切成条备用，黄豆泡好下锅煮十分钟捞出控干水分
2.锅中烧油放入葱姜蒜干辣椒爆香，放人肉片和黄豆，加盐，酱油，十三香，白糖，耗油，大火翻炒均匀即可出锅装盘
四，豆干炒韭菜
制作方法：1.韭菜洗净切段，豆干切成条备用
2.锅中烧油放入葱花炒香，放入豆干炒至微黄，放入韭菜加盐，鸡精，十三香，酱油，大火翻炒两分钟即可出锅装盘
