提到埃塞俄比亚咖啡豆喜爱咖啡的伙伴一定不陌生，热带水果的调性，花香气息，柑橘酸质都令人欣喜。一定要说到的就是Heirloom了，所谓“原生种”，基本埃塞俄比亚品种豆都以这个而命名了，因它豆子的品种是在太多太多的，加上原生豆子也大小不一……并且鉴定起来很麻烦……而豆性风味展现大多为花果香以及水果香~
今日带来的手冲咖啡是来自埃塞俄比亚的~
在冲煮一杯埃塞俄比亚的手冲咖啡时采用了较高水温和稍细的研磨度，滤杯选用了市面上常见的V60滤杯（增加流速）~
热：
粉水比：1:15
水温：90-92度
30g水闷蒸30s
小水流二次注水至150g分段，滤杯中液体下降2/3时注水至225g
时间为2-2'10s
全流入移走滤杯。摇匀
冰：
粉水比：1:10
水温：90-91度
：比热研磨稍细研磨度
· 分享壶内先加入150g冰块
20g水闷蒸20s
二次注水至100g分段，滤杯中液体下降2/3时注水至150g
时间为1'35-1'45s
全流入移走滤杯。摇匀
《CULTURAL CAT LINK文化猫绾咖饮艺术概念馆》——让饮品更好喝的打开方式。
（宸绾约的碎碎念~PO：认准这个猫耳少年头~）
”CULTURAL CAT LINK”意味将我们相聚到一起、连接在一起。
品牌来自与美丽的海滨城市：山东·青岛，初创于2021年。
在这里，我们有趣，有温度，有灵魂。
在这里我们“平等、尊重、趣味、创新、收获成长和爱，我们一起聊聊咖啡，聊聊饮品，聊聊关于~如何“更好喝”~
我们也一起聊聊开店创业的这些事~
“文化猫绾”绾约三生，欢迎深入了解我的world~
我是文化猫绾品牌主理人&咖啡师&设计师：宸绾约
一个喜欢饮品，爱捣鼓，又喜欢猫，爱旅游的偶尔外热内冷的90后男生
实体店铺筹备中，暂未开放，敬请期待……
po：这个世界很大，很高兴遇见你~能喝到一起，我们就很对味~
