周末美食DIY丨方便又百搭的尖椒西红柿酱，你值得拥有
夏季的天气越发炎热，似乎身体的懒惰因子也被唤醒，一切都想简单点，这个周末就推荐一道制作简单，却百搭多种主食的尖椒西红柿酱。
尖椒和西红柿。 新京报记者 张明璇 摄
食材准备：
西红柿、尖椒、葱、蒜、生抽、蚝油、食用油、食盐。
制作步骤：
1. 西红柿洗净去皮，切丁后备用；
2. 尖椒洗净，去掉尖椒蒂，切丁；如果想要更辣一些，也可以选择螺丝椒、杭椒等；
3. 葱洗净切碎，蒜去皮切末（不喜欢蒜味也可不放）；
4. 锅中烧油，油热放入葱碎、蒜末翻炒，随后放入西红柿，翻炒几下后加入生抽、蚝油，熬煮至西红柿出汤汁，可依据西红柿出汁情况决定是否需要加水；
5. 放入辣椒丁，翻炒均匀，加适量食盐，稍煮一会儿，待尖椒入味即可关火。
尖椒西红柿酱就做好了，是不是十分简单？只要你会做西红柿炒鸡蛋，那么制作一份家庭版的尖椒西红柿酱就不是问题。蘸馒头、拌面又或者搭配米饭都十分适合，快动手做起来吧。
新京报记者 张明璇
编辑 李严
校对 赵琳
