南宁一家老字号粉店,二十年前就敢卖10元一碗,秘方源于清代宫廷

时间:2022-05-11 14:28:49编辑:coo君

南宁的老字号粉店之一

仙池八珍粉面算是南宁的老字号粉店之一了,最早是开在中山路,其最出名的就是价格,二三十年前就敢卖10元一碗,相当于现在的那些四五十元一碗的所谓的爱马仕老友粉。现在"八珍粉(面)"已成为南宁市的名小吃,这家店也是遍布全市各处都有分店。

位于南城百货北湖店附近、南师附小对面的这家店就是众多分店之一。北湖南棉路口,一个几乎聚集了全南宁各大品牌粉店的路口,仙池八珍作为这个路口的老字号,一直有着不可撼动的地位。

店内能容纳七八十个顾客同时就餐

这家店店面面积很大,估计能容纳七八十个顾客同时就餐。正值中午十二点多,上座率还不错,坐得满满当当的。

墙上的牌匾

墙上挂了好多牌匾,诸如"中华特色名小吃"之类的,还有"八鲜珍面"的故事,说是他家的八珍粉面的秘方源自于清代宫廷,这八珍面还曾得到过乾隆皇帝的青睐,这来头可谓不小!

价格表

除了八珍粉,他家还有老友粉、干捞粉、粥类。价格从十几到二十多元不等。

厨房窗口

厨房窗口挤满了一堆顾客,大多都是说着白话的南宁本地人。

八鲜珍粉,15元一碗

要了一份招牌的八鲜珍粉,15元一碗。里面配料丰富,有鱿鱼、鲜肉、香菇、鹌鹑蛋、虾米、蚝仔、鱼丸、鱼角等八种配料。看起来比较清淡,汤加入了海鲜增加了鲜味,味道很鲜美。整体感觉就和在广东吃的粉类差不多,它的配菜里加了很多广东福建比较常用的干货和食材,喜欢广东口味的人估计会比较喜欢这里的口味。

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