作为一个家庭主妇，经常与美食打交道，这些年也去了许多不同的地方，品尝了许多美食。吃的美食越多，我的内心越是感觉到中国饮食文化的博大精深，除了有著名的八大菜系，还有一些当地的特色菜，就连简单的早餐，都是各地不相同，像广东一般吃肠粉，上海人以生煎为主，北方人的早餐以面食为主，油条、包子、面条，再搭配上一杯热豆浆。
今天小松鼠给大家分享一道快手面食——挂面，挂面有圆细的，也有宽扁的，挂面可以说是北方人最爱的一种面食了，价格便宜，做法简单，只需要简单一煮就可以了。一般来说挂面都是煮熟后带汤吃，也就是所谓的汤面。汤面在北方特别受欢迎，可以说是北方人最爱的面食了，尤其是在北方农村，许多人都用汤面做早餐。我还记得小时候，冬天时候早起上学，母亲都会早早的起来给我煮一碗汤面，再卧一个鸡蛋，我连汤带面都吃的光光的，不仅能吃饱，吃完之后全身都是暖暖的。可能是受小时候的影响，我特别爱吃清汤面，加入一勺酱油、一勺香醋醋、几滴香油，撒上一些葱花。一碗只需要最简单的食材做成的热腾腾的汤面，也可以让我吃的一干二净。
清汤挂面
需要准备的食材：
细挂面100g、生抽适量、香醋适量、香葱1颗、香油少许、昆布粉适量
制作步骤：
1、所有的食材提前准备好，香葱清洗干净后用刀切成葱末放入提前准备好的碗中备用。
2、接下来另取一只碗，碗中倒入一勺的生抽、一勺香醋、适量的香油和少许的昆布粉提鲜。
3、锅中加入适量的清水，大火烧开后用勺子舀入适量的清水，然后倒入入碗中，碗中的水不要倒太多，半碗就可以了，然后可以尝一下味道、咸淡。
4、锅中剩下开水加入提前准备好的挂面，在锅中煮几分钟，煮至面条无硬筋了就可以捞出。捞出的面条放入碗中，上面撒上葱花就可以了。
这道非常简单的清汤挂面就做好了，大家也可以卧一个鸡蛋，更加的有营养，早上不知道吃什么了，或者不想早起做早餐，就可以来上一碗清汤面，也不用你早起，10分钟就可以搞定，而且成本还不到2块钱，让你能够吃的饱饱的。
如果家中没有昆布粉，可以用鸡精代替
大家好，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【清汤挂面】，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！
