菏泽市是山东省地级市，位于山东省的西南部，这里历史悠久，文化底蕴深厚，风景秀丽，有着“中国牡丹之都”之称。当然菏泽还是一座名副其实的“美食之城”，且不说赫赫有名的单县羊肉汤，就单单各种各样的街头小吃都让人垂涎三尺，什么曹县烧牛肉、郓城状馍、东明香肚、炸鱼、馓子、肉盒、水煎包等，这些都是菏泽人深爱的美食，也是菏泽饮食文化重要的组成部分。
山东菏泽小镇上的小破店
而说到菏泽美食就不得不提到水煎包，水煎包作为菏泽极具代表性的美食名吃，它形状扁圆，上下呈现金黄色，吃起来外酥里嫩，口感极佳。它也是菏泽人日常生活中不可不可或缺的美食之一，在菏泽随处可见它的身影，在菏泽牡丹区吴店镇上就有这么一家很火的水煎包店。
这家店就在路边是一家很不起眼的小店，环境让人不能直视，店内很简陋，简单的几张桌子，再就是操作台和一口煎锅，这店地面都是砖的，环境是真的差，直接用小破店来形容一点不为过，但即便是这样也不能阻挡人们对他家水煎包的喜爱，因为味道好，价格便宜，所以在当地很受欢迎。
这家店是一对夫妻经营，听老板说他家干水煎包将近20年的时间了， 每天早上早早的起来准备食材，因为是煎包相较于蒸包比较慢，每天都是大哥负责煎，大姐负责和面、调馅子和包制，整的都是辛苦钱。
1元一个想吃全靠抢
别看这家小破店环境差，而且还没有服务可言，但生意却是相当的好。他家水煎包有肉馅和素馅的，都是1元一个，每天早上五六点钟开始营业，因为价格便宜，而且还是现做现卖，保证了最好的口感，食材也比较新鲜，所以他家生意特别的好，只要一开门店内就挤满人，一锅能出六七十个煎包，出锅就没，想要吃只能靠抢。
他家煎包1元一个可以说相当的便宜了，个头也不不小，而且吃起来香味很浓，水煎包底部煎至的酥脆，面皮很有口感，汁水也是相当丰富，可以说色香味俱全。肉馅很干净，没有奇怪的味道，馅料调制的也是恰到好处。松软酥脆的面皮配上肉汁一点不觉得油腻，一口气吃上三五个真是过瘾。他家还有素的水煎包，味道同样也很不错，另外还有一元一碗的粥和胡辣汤，来上2个水煎包和一碗汤，三块钱就能吃饱，真是经济实惠。
一早上能卖出300多个包子
因为便宜味道还好，所以这家店在当地深受欢迎，来吃的多是老顾客，早上早早的出门，到他家吃上两个水煎包来上一碗胡辣汤开起活力满满的一天，也因为老板用料实在味道好，也有不少慕名而来的外地游客。据老板自己说，他们一早上能煎五六锅，差不都有300多个包子，这还不算过了饭点和中午的量，真是了不起。
