我是小霖，我在福州，和你分享我吃过的大餐小吃，爱吃的人总会因为一道美食而相遇！
美食一定是这世上最好的存在之一，最近在福州突然就火起来的螺师粉火锅，今天特意过去试了试，这家“胖螺庄”据说是福州首家螺丝鸭脚堡！位于东二环商圈！店内装修风格特别，红砖结构搭配着木质的矮桌矮椅，还原了广西人蹲路边嗦粉的特色，真的是重口味人士必去之地！螺师粉爱好者必来打卡！放眼望去全场都是螺粉爱好者，嗦出品味，嗦出风格。
点的招牌胖螺猪脚煲，一上桌就再一次折服于螺蛳的鲜、酸笋的酸、辣椒的辣，米粉的劲……交融成地道的柳州味道。猪蹄卤过后油炸，在螺师锅底中煮入味，吸饱了汤汁，非常好吃，猪皮很暖糯入味。一个锅里有八大块猪蹄，分量十足。除了猪蹄外，锅里还有很多配菜，酸笋好评，没有特殊的臭味，跟在柳州吃的一样味道。
而螺蛳粉的灵魂一定在于嗦螺丝了吧，看看这个比鹌鹑蛋还要大的胖螺，可居然一点腥味都没有，嗦螺蛳高手，是不用牙签和竹签的，用力一嗦，就可以用嘴把螺蛳肉嗦出来。一颗接一颗，螺蛳壳落到桌上、地上和盆子里，发出清脆的“嗒嗒”声，与嗦螺蛳的声音一唱一和，此起彼伏。
汤头也是好喝的，喝完不口渴。螺蛳粉酸、辣、鲜、爽、烫，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、芋头、鲜嫩青菜等配料，还有多种多样的“螺蛳粉伴侣”--鸭脚、卤蛋、丸子、豆腐包，想吃什么加什么。小火锅呼噜呼噜的燃烧着，锅里热腾腾散发着特有的味道，一口一口下肚，怎一“爽”字了得！
特别夸一下甜水，带有冰块，非常解渴。木薯第一次吃，比红薯更结实，配着红糖冰水味道很好。有主食有甜水还有茶水，真的也很满足了。
小霖分享：这是最近在福州突然就很红火的螺蛳粉火锅，去的是东二环泰禾商圈，新店铺却以着特色的口味，源源不断地吸引着嗦粉星人前往探寻这美味。
吃不够了螺蛳粉就来一大份螺蛳粉火锅吧！
一千人眼中有一千种美食，酸甜苦辣都是食物的味道，去用心去体会吧，我是小霖，我在福州！和你分享福州大街小巷的美食哦！
