咖啡厅太贵,速溶不够味,外卖送太慢,磨豆太麻烦......
豆比每天都在纠结喝什么怎么喝,有时候趁着掌柜心情好,还能蹭到一口现磨咖啡,但大多时候都得自食其力,想要轻轻松松喝到一杯新鲜香浓的手冲咖啡可太难了。
但最近情况不能说是急转直下,只能说是雪上加霜。自从上周掌柜被封在家里,大家都默默不约而同下单了店里的某一种咖啡,整组靠它“续命”。
那就是能量补给包大绿袋了!对于豆比这种又懒又挑剔还不舍得花钱的人来说,能量包挂耳咖啡可真是救了命了,现磨咖啡粉和挂耳包都给准备到位,只要有手有杯有热水就行,而且怎么冲都好喝!
一撕一挂一冲一丢,短短两分钟就可以享用一杯香喷喷的手冲黑咖啡。
而且这一批,为了方便大家长期囤货,我们选择了现烘现发,新鲜到还带着锅气的好咖啡,已经准备就绪,从烘焙炉到早餐桌只有一个快递的距离!
低酸香浓 新鲜烘焙
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01
新鲜到带着锅气的好咖啡
/每一口都是现磨味道/
为了能让大家喝到媲美线下咖啡厅的现磨黑咖啡,我们的新款能量包配方升级为100%阿拉比卡豆,并采用小批量生产,每一杯都新鲜得仿佛是咖啡馆出品的现磨手冲!
冲泡时,看着咖啡粉随着水流膨胀翻滚,细嗅浓郁的咖啡香,满满仪式感,每个人都能以简单的方式体会冲泡咖啡的快乐~
这不,上一批能量包刚卖完,新的一批就紧接着投入到生产当中。为了能让大家尽快喝到新鲜烘焙的咖啡,我们选择最小批量生产,香喷喷的咖啡直接带回家。
就为了喝上那一口新鲜现磨好味道!
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除了从生产上做到每一杯新鲜,我们还通过工艺紧紧锁住现磨咖啡粉的香气。
每一个挂耳外袋的内侧都做了一层镀铝膜,有助于阻隔空气;再经过充氮保鲜,大大减缓咖啡粉受潮和氧化。
经过层层保护,我们才得以喝到一杯新鲜香浓的咖啡。不到2块钱就能享受一杯线下店二三十的才能买到的现磨黑咖啡,能量包它不香吗!
你可能不知道的小细节:对于挂耳包本身,产品小姐姐也是细致入微。考虑到食品安全问题,就连包包上的字都是用墨鱼汁印的!
02
3种风味随心喝
/低果酸 倍香浓/
在过去一年里,能量包已经卖出了50多万杯,受到豆选粉丝们的广泛好评。为了更突出能量包低酸香浓的特点,掌柜带领豆选小伙伴进行多次杯测,并不断调整拼配配方、拼配比例和烘焙曲线。
为此我们还请来了果壳其他部门的咖啡爱好者们进行盲测,从闻香到试喝进行全面打分。
经过反复打样和杯测盲选,我们最终选出的3款咖啡香气更加浓郁、风味更加均衡、口感更加顺滑,几乎没有酸感和涩感,喜欢巧克力坚果香气的友友们可以放心闭眼入!
从中度烘焙、中深烘焙到深度烘焙,每一款都表达着不一样的风味层次。
中度烘焙恰到好处地保留了咖啡本身的甜感。喝一口唇齿间萦绕着焦糖和甜杏仁的馥郁香甜,细品还能喝出水果红茶的微酸茶感,无论手冲还是冷泡都风味十足,配上点心水果,妥妥一顿英式下午茶~
中深烘焙则是突出了咖啡的巧克力风味。撕开外袋的一瞬间迸发出巧克力坚果的浓郁香气,就连周围的小伙伴都忍不住凑过来闻一闻;入口顺滑,嘴里包裹着牛奶巧克力的醇香,舌尖留下的回甘是蜂蜜坚果风味带来的,非常适合早餐做一杯奶萃,香浓一整天~
需要提神时来一杯深度烘焙的咖啡可太够劲儿了!浓浓的黑巧和木质调风味能让你快速清醒。撕袋扑面而来的是木质香料的香气,冲泡过程中散发出黑巧的香浓,喝到嘴里有淡淡的烟草风味,苦而不涩,浓而不腻。
新款能量补给包
03
包大量足口粮装
/一个月一袋刚刚好/
考虑到学生党和咱们打工人的日常口粮需求,能量包延续了包大量足的特点。
但是为了让大家每个月都能喝到新鲜咖啡,避免一袋不能及时喝完,我们根据每月工作日天数,将新款能量包调整为一袋21包。
对于普通朋友,一天一杯刚好满足一个月的咖啡补给;咖啡需求量大的朋友可以趁着乐活季活动直接下单2袋装,再送1盒闪冻干黑咖啡,1杯不到2块钱,真滴很划算!
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新鲜咖啡已经出炉,小伙伴们快上车吧~