前两天在家喝大骨汤的时候，突然想起之前大火的烤牛骨髓最近好像没了踪影，要知道之前只要是美食类的栏目，都会跟网友推荐这道新晋网红，说这道菜的口感特别的顺滑，配上烧烤料味道特别的有风味，当时我就没忍住去楼下买了一份，第一口就给我吃懵了，这不就是喝油吗？就算加上酱料，也是有味道的油，这种华而不实的东西注定是不会存在很久的。
我们可以看到，牛骨髓虽然看起来特别大，但是能吃的地方就只有中间那么一小段，而且它的价格还不高，这么两三口就可以吃完的东西，它的价格往往是在几十元左右，对于想尝尝鲜的人来说，价格确实是比较贵，而且我们可以看到很多人吃完的第一感觉就是油太多了，感觉就像吞下一口猪油一样，那第二个原因就是它的价格和它的品质是不成正比的，往往在烧烤摊上几十块钱我们就可以吃到撑，但是推出网红牛骨髓之后，几十块钱我们就只能买几口牛油喝，哪个冤大头又会天天去消费呢？
而且之后又爆出了一个丑闻，有顾客反映，很多商家会把客人吃剩的牛骨髓的牛骨回收，之后再把牛骨髓清洗干净，之后往里面塞入跟牛骨髓很像的脂肪，冒充牛骨髓二次售卖给客人，这件事情被发现之后，牛骨髓的售卖量也是大大减少，毕竟我们都不知道吃的牛骨是不是上一桌客人剩下来的，慢慢的，牛骨髓的口碑也就越来越差，大家也从对网红商品的痴迷当中逐渐走出来，大家开始认真地审视，网红牛骨髓到底好不好吃？
之前我们也在各个烧烤摊上品尝过所谓的牛骨髓，虽然每个摊位都有每个摊位的价格，便宜的十几块钱，贵的50+，所以牛骨髓的进价一直都是个谜，但是价格其实并不是最主要的，如果它的价格贵，但是确实好吃，我们吃个高兴其实也没什么，但是它的口感是真的非常的油腻，主要是因为我们平时在家里喝骨头汤的时候，里面骨髓我们也会用吸管吸出来，感觉口感并没有这么油腻，但是不知道为什么牛骨髓烤过之后不仅味道油腻，而且特别的难以下咽。
慢慢的网红牛骨髓的热潮过去了，我们可以看到烧烤摊上最终还是回到了最初的样子，这种价格贵，能吃的地方少，而且还不好吃的网红食物终究是会被吃货淘汰的，据说不少的店铺一根骨头能够卖到关门，可以看出这些烧烤店老板确实是没有什么良心啊。
