入伏头一天，天空飘着小雨，风调雨顺，走街串巷，行走在最深处的江湖小馆，经常会留意一些形形色色的菜名，有的十分有趣，有的霸气侧漏，令人拍案叫绝，有这十道菜，让小编难以忘怀，并不是其味道有多出众，重要的是他们的名字，简直是菜如其名，霸气威武，还很家常，今天就让我们一起共赏这不能忘怀的十大美食吧。
就是清蒸野生鳊鱼。鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。成年鳊鱼体长40厘米左右，主要分布于长江中、下游，附属中型湖泊。因野生鳊鱼浪迹江湖四处漂泊，肉质细腻，味道鲜美，是养殖鱼类无法比拟的，从上游到下游，从下游到餐桌，这不是纯纯的“浪迹”么，并不是所有的鱼都可以叫浪迹江湖这个名字，只有纯野生的才够资格。
与“江湖鱼”打交道，就要简单，不要复杂，所以清蒸是最好的处理方式。
最美味的海胆，就是入口即化！把海胆掏空，里面填满萝卜丝，再用一片紫苏叶垫底，金黄色的新鲜海胆就放在上面了。一只海胆可食用的部分只有这种黄色的海胆籽，实际上是海胆的生殖腺。因此，每当在海胆繁殖的季节是最肥嫩也是最好吃的。而海胆中黑色的部位则是海胆的肠胃等消化系统，那些是不能食用的。
吃海胆最重要的是新鲜，而最佳的食用方法就是吃真正的生海胆。沾不沾酱油和芥末看个人喜好，即食直接吃也能带出大海的味道，鲜香嫩滑细腻如风。
入夏的海胆最为肥美，如果没胆量，就不要挑衅它，要是能把控就要生吃它。
使用猪软肋、小排骨和九制话梅，与酱油、大料、红曲粉等一起，小火慢煨而成。踏雪寻梅梅未开，伫立雪中默等待，是踏雪寻梅的典故。
张岱的《夜航船》里记载，孟浩然情怀旷达，常冒雪骑驴寻梅，曰：“吾诗思在灞桥风雪中驴背上。” 以此形容文人雅士赏爱风景苦心作诗的情致，此菜正是古典意境菜造型。以糖粉为雪，以话梅烧小排来造景，口感酸甜入骨，意境非凡！
这道出自桂林的名菜，吃起来就不要让刀叉来破坏美感，再来上一杯淡雅的绿茶，更能身临其境。
这是小编有一次有幸在钓鱼台吃的一道菜，四只黄金小雀巢中盛装着八宝之味，每只雀巢里有一枚鲜美白嫩的大虾仁，造型独特，口感丰富，选用黑盘配上鲜花松针点缀，由近致远，有曲径通幽之意。
这道菜，说是中山公园边上的“暗恋桃花源”里最正宗，这小虾仁，确实有种娇羞的感觉，就是娇羞的有点贵。
青龙卧雪是一道来自民间的美食，主要食材是新鲜的黄瓜，加上白砂糖。做法简单，洗净黄瓜，盘底洒上白糖，黄瓜连刀切成片状，排成原型，再洒上白糖，即可食用，特色口感好，经济实惠，在家自己就能做，不过小编确实佩服赋予这道菜名字的高人。
阿根廷小鱿鱼与多春鱼籽精工制作而成的蘸酱，边上赋上蒸煮七七四十九小时的南瓜片，再加上一颗北海道的生鸡蛋，这道“黄金万两，又称为招财进宝”就制作完成了。主要用于中餐、日料中的前菜，以及寿司中的辅材等，不过逢年过节，出现寓意黄金万两吉祥富贵的菜肴，它算是当仁不让的主角了。
黄金时代是用槟榔芋头做成的一道点心，先磨成细泥，然后炸得金黄酥脆，末端还沾了点黑芝麻，口感软糯香甜。
这造型虽然看起来有点凌乱，也许正是厨师想用这样的摆盘表达出一种童真时代的记忆吧。童年的时候，我们无忧无虑，大声地欢笑，大声地哭泣，然后，越长大越苦逼，也许只有童年才能算是真正的黄金时代吧！
这道菜是采用海南正宗文昌鸡（注意：一定是还没有下过蛋的小母鸡）以及天然椰子汁烹制，玉润甜滑、芳香四溢，满足您高雅的味蕾。
这道菜不用一滴水，只用两个椰子的椰汁，再加上一点红枣枸杞两片生姜。就能做出一道非常鲜美的椰子鸡火锅。步骤如下：取密漏放入火锅之上，然后将大小两只椰子的椰汁全部倒入锅中，并加入枸杞红枣和姜片，几粒鲜马蹄随后盖上锅盖，开火待锅内的椰汁烧沸后，将备用的文昌鸡倒入锅中再盖上锅盖。
大火烧至沸腾椰子鸡需要继续在火锅中煮约15分钟15分钟后揭开锅盖，改小火继续煮，汤内不要放任何调料（盐也不能放）此时，可以先开始喝汤，椰汁的甜与鸡肉的鲜融为一体，口感异常鲜美，喝汤之后，再煮10分钟，即可开始吃鸡。
煮至刚熟的文昌鸡肉质雪白，犹如玉女出浴，味道鲜嫩爽口，蘸料为蒜蓉，生抽，酸橘调和而成，开胃解腻，令人欲罢不能。
男人靠得住，母猪会爬树！没想到餐饮大神们居然把名词变成了动词，搬上了餐桌，这道菜是女同胞们最爱点的一道菜，在她们的内心深处认为男人是绝对靠不住的（网络上说的哈）。其实吧，小编认为这话根本没有道理，毕竟有的男人还是可以依靠的~~
有一种爱，叫做星爷那句经典的“我养你啊”，还有一种爱叫我们一起，比翼双飞。比翼双飞，比喻夫妻恩爱，相伴不离或男女情投意合，在事业上并肩前进，结为伴侣。这道脆皮乳鸽的造型，非常形象的刻画了这样一个场景，所以现在很多鸽子店，都会以此名为推荐主菜，不知道小编的叔叔（北京烤鸽子的鼻祖王总）看到后，会有什么样子的感想呢。
这道菜，没有10年8年厨师功底的人做不出来；
这道菜，没有各种厨师证、品酒师证的人，吃不出它的美味；
这道菜，每个人都可以吃到，但每一个人都吃不进去；
这道菜，名厨专家们不会做，而老百姓们做不出来的；
这道菜，是有历史典故的，是有文化背景的；
它……
一碗清汤，上面放上一片菜叶。[比心]
您不能小看它，因为它真的会让你思考到深夜，为什么？因为你要调整它的味道和口感，你就要想，放【什么】叶子，您说是吗？[害羞]
其实，有人就有江湖，有人就要吃喝拉撒，有人才有生活，人生就像一道菜，需要经历各种调味和烹饪，才能变得更加美味可口，美食呢，是人生的一种享受，就像人生需要享受美食一样，也需要享受生活中的点滴。
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