夏天到了，各式各样的水果大量上市，让人大饱口福。其中桃子就是最常见的一种，品种有几百种，从四五月份一直持续到九十月份。
桃子可以生吃、做罐头、榨汁、桃昔、蛋挞、沙拉等常见的做法，今天说说几个不常见的做法：
腌桃
1、选用脆桃用粗盐一个个挫掉桃子表面的毛毛。
2、洗净晾干水分。
3、冰糖煮水放凉。
4、冰糖水里加盐、梅子粉、酸话梅几颗，再倒入桃子里腌制6个小时以上。喜欢吃辣的还可以加入辣酱 辣椒面。
5、放冰箱里冰镇后口感更佳。
桃子饼
1、脆桃削皮切成丝。
2、加入面粉和鸡蛋，适量盐，调成糊状。
3、电饼铛两面煎黄即可。
做菜
1、桃丁红烧肉
脆桃切丁，待红烧肉快出锅时加入桃丁拌匀即可。
2、青椒炒桃
青椒和桃切丝切块都可以，调酸甜口的料汁。
大家学着做起来吧，桃子也不宜多吃，容易引起一些不适症状：
一、禁忌人群：
1、过敏：对桃子过敏的人群，在吃桃子时可能会诱发面部发红、肿胀、皮肤瘙痒、腹泻等急性过敏反应；
2、糖尿病人群：由于糖尿病人群自身需要控制血糖，而桃子内含有丰富的糖分、果胶等物质，不能过量食用；
3、胃肠疾病人群：对于存在严重消化不良、腹胀、腹泻、反酸等胃肠疾病的人群，不宜食用；
4、婴幼儿：由于婴幼儿的胃肠道发育不完善，可能会加剧胃肠道的消化负担，引发消化不良；
5、其他：从中医角度来说，由于桃子属于温性食物，上火人群及孕妇过量食用桃子后，可能有口干舌燥、咽部不适等反应，严重时会引起出血、流产，因此也不建议食用。
