每年一到三伏天，家里的老人就爱说：“头伏吃1宝，扶阳身体旺”，后来我才知道，原来“1宝”指的是扶阳效果好的食物，比如：韭菜、牛羊肉、大葱、茴香等。
而三伏天正是茴香大量上市的时候，此时的茴香不仅鲜嫩，而且营养十分丰富，常吃可以健脾胃、增阳气，帮助我们“阳气”满满过伏天！
今天小编就给大家分享两种茴香的美味做法，随手一做，都特别的好吃，学会以后就做给家人尝尝吧！
推荐食谱一【茴香馅盒子】
1，准备一把茴香，清洗干净，切碎以后装入大盆里。再准备一把小葱，切碎以后和茴香放一起备用。
2，再准备一个大盆，倒入两碗面粉，再少量多次倒入温水，搅成絮状以后下手揉成面团，醒发10分钟。再准备几个鸡蛋，清洗干净备用。
3，下面开始调馅，往茴香馅里面加入几勺熟油，两勺食盐，把馅料抓拌均匀，馅料就调好了，我们先放一旁备用。
4，再把醒好的面团取出来揉搓一下，搓成长条，切成大小均等的面剂，按扁以后擀成面皮，全部擀好放一边备用。
5，取出一张面皮，放入调好的馅料平铺均匀，再淋上两个鸡蛋，上面再放上一张擀好的面皮，边缘按压紧实，这样一个生坯就做好了。
6，平底锅预热刷油，放入做好的生坯，把茴香盒子烙至两面金黄就可以出锅了，盛出来切成小块，装入盘中就可以美美地食用了。
7，这样一盘焦香酥脆，皮薄馅足的茴香馅盒子就做好了。吃上一口，又香又嫩，别提有多香了，喜欢吃茴香的朋友可以收藏起来试一试。
推荐食谱二【茴香馅饼】
1，盆中加入300克面粉，半勺盐，倒入90毫升开水烫一半的面，再用90毫升凉水和另一半面，搅匀以后倒入30克食用油，下手揉成面团。
2，封上保鲜膜，醒发半小时。碗中打入四个鸡蛋，加入半勺盐，搅匀备用。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒成小颗粒，盛入盘中备用。
3，再把茴香清洗干净，沥干水分，切碎，装入大盆中。准备几瓣大蒜，切片，一段大葱，切片，一块生姜也切片，把葱姜蒜捣成末，倒入茴香馅里。
4，加入炒好的鸡蛋碎，倒入适量食用油、食盐、蚝油、香油，搅拌均匀。把醒好的面团取出来，搓成长条，分成大小均匀的面剂。
5，撒上干面粉，用手压扁以后擀成薄圆饼，包上茴香鸡蛋馅，再轻轻按扁，把饼坯全部做好以后，给电饼铛预热、刷油，摆入饼胚，表面也刷油，盖上盖子烙三分钟左右。
6，翻面，另一面也烙三分钟，两面烙到两面金黄以后就可以出锅了，这样烙出来的茴香馅饼外皮金黄，口感微脆，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
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