餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
炎炎夏日，晚上依旧高温难耐，约两三好友，去街边大排档吃烧烤喝冰镇啤酒，一起谈论古今，商业互吹，这样的夜晚生活岂不快哉？
夏季是吃烧烤，吃小龙虾的旺季，街边大排档，烧烤店，美食街到处都是人满为患，号称夏季“夜宵之王”的小龙虾，更是受到大家的喜爱，几乎是每桌必点的夜宵菜品。
在夏季，全国各地的夜市上都能够看到小龙虾的身影，但是有一个地方除外，那就是广东，在广东的夜市里，广东人却对小龙虾一点兴趣都没有。
火爆夏天的小龙虾，为何广东人却不爱吃呢？广东本地人对此表示：“有啥好吃的，又脏又没肉，还不如吃碗粥！”
其实广东人不爱吃小龙虾，除了又脏又没肉之外，还有以下4个原因，这些多方面原因造成广东人对小龙虾实在是提不起兴趣。
01
口味清淡
广东人的口味偏清淡，喜爱鲜甜口感的食物，比如广东人爱吃的白灼虾，便是如此，做法很简单，直接将虾放入锅中白灼即可，吃的是原汁原味的鲜甜口感。
但是小龙虾的做法往往是重口味的，通常都放入了大量的调味料进去，多油多辣的做法，不符合广东人的口味偏好。
看到这里也许有人会说小龙虾也可以白灼，没错，是可以这样做，但是口感却并不好吃，再广东本地人看来小龙虾很脏，白灼的话他们宁愿不吃。
02
性价比不高
小龙虾是夏季的“夜宵之王”，价格相对较高，在餐馆点一份小龙虾，价格近百元，而且只有虾尾那一点点肉，对于广东人而言，还不如去吃白灼虾，最起码口感更好，肉更多。
广东靠海，当地人喜欢吃各种海鲜，小龙虾的价格在当地的海鲜市场上没啥优势，罗氏虾，基围虾等虾类价格跟小龙虾不相上下，甚至还会更实惠，有众多美食可供选择，广东人不一定非得吃小龙虾。
03
吃小龙虾太麻烦
广东人对吃的食物很讲究，比如要干净卫生，小龙虾必须刷洗干净，去头去虾线，吃的时候要戴上一次性手套来剥虾壳，防止油渍弄脏手。
剥虾了一整个虾壳，最后却只有尾部那一小点肉，对于生活快节奏的广东人，简直就是浪费时间，吃小龙虾实在是太麻烦了。
再加上小龙虾的壳很硬，餐馆提供的一次性手套一般质量不咋的，结果还没吃到几个小龙虾，手套就破了，手很快就沾满了油渍，这种体验感实在是不怎么样。
04
容易上火
广东地区天气炎热潮湿，当地人喜欢喝汤水丰富的食物，对上火这件事情很忌惮，而小龙虾往往都是偏重口味的，重油重辣的做法，吃了容易上火，不利于夏季养生。
再加上小龙虾的生存环境特殊，很容易带有寄生虫和细菌，对于广东人而言小龙虾还是得少吃，宁愿选择去吃其他的海鲜食物。
广东地区汇集了全国各地的特色美食，大街小巷里到处都是餐馆，对于广东人而言美食选择众多，在夜宵市场上不一定要选择小龙虾，还有烧烤，砂锅粥，干炒牛河等各种广东特色的夜宵美食。
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