暑假，每天孩子都盼望着晚上去附近沙滩赶海抓螃蟹或者去沙滩捡贝壳，挖沙子，踏浪等，是孩子夏季最值得开心的一件事情。带孩子去沙滩一般会约上几个孩子，去到沙滩上，孩子们就去挖沙子，我们几个大人就可以在附近聊天，或者带他们出去捡贝壳。孩子对未知的时节都非常的好奇，走到沙滩上，看到地上有一堆黑色的东西，几个孩子开心的欢蹦乱跳，让我们赶紧过去，有“宝贝”。
凑近一看，原来是新鲜的海带被海水带到岸边上来。这种新鲜的海带都长得很大，而且表面光泽，用手一摸还会有黏糊糊的感觉。新鲜的海带捡回家处理干净也是可以做成美食的。
伏天是一年中最为炎热的时候，稍微动一下就容易流汗，流汗多了，身体里面的营养也会消耗，还有钾元素流失，平时我们需要多吃一些碱性食材。碱性菜可以维持身体里面的酸碱平衡，使得身体有精神有力量。
而海带是一种大家都喜欢的碱性菜，它里面有丰富的维生素，矿物质，微量元素还有膳食纤维，不饱和脂肪酸还有丰富的胶质，排毒抗老，美肤。防止便秘，增强免疫力还有补钙，刮油减肥，润肤美发等好处。
海带可以炒着吃还可以炖汤，凉拌都很赞，今天我们就用它分成一款好吃的美食，夏季食欲差，没精神，千万别错过它了。
准备食材：
海带丝，洋葱，香菜，蒜，辣椒，食盐，辣椒面，食用油，香油
具体做法：
1.备好的洋葱放在清水中洗净，然后去掉表面的老皮，接着将洋葱放在清水中冲洗干净，洗净后的洋葱放在案板上去掉头尾，接着用刀将备好的洋葱切成小段，切好的洋葱段放碗中备用。
2.香菜放在流动水冲洗干净，香菜头会有很多的泥土。我们要用流动水冲干净，将香菜冲洗干净之后放着备用。而蒜去皮拍碎，剁成蒜泥。我们将处理好后的蒜泥放碗中，辣椒洗净切段放着备用。
3.海带丝我们要提前放在温水中给它泡发，泡发后的海带用流动水冲干净。海带泡发很快，如果说加温水的话，可差不多10分钟就可以泡发了。泡发后洗净放在锅里面，加入水，然后用火将锅中的水煮开。煮个两分钟把海带给煮熟，煮好了后，就可以捞出沥干放盆里面备用。
4.准备一个大碗，我们将备好的洋葱，蒜泥，辣椒放入碗里面，加入酱油，蚝油，白糖，辣椒面，接着放入少量的香油。锅中水分干后，倒入油，把油烧热，接着用热油直接淋在食材的上面，然后筷子搅拌均，这样子一份酱汁就完成。
5.随后我们把搅拌好后的酱汁直接淋在海带的上面，用筷子给它搅拌均匀，搅拌均匀之后就可以食用了。这样子一份凉拌海带丝就完成，非常的鲜美，开胃，而且营养也是特别的好。
凉拌海菜丝就完成，酸酸辣辣的很适合炎热夏季没有胃口的亲们，简单的做法，但是味道确实非常的赞，关键是做法也很简单。海带丝是一种价格亲民的食材，这种做法，炎热的夏季百吃不腻，值得一试。
