陪家人去了一趟顺德，
意外遇见了一墙艳丽的三角梅。
如果不是亲眼所见，
真不会相信这片花海居然隐藏在一家古朴的餐馆内。
德云居坐落于顺德的碧江村，
是一座有着上千年历史的古村，
最出名的建筑是碧江金楼，
是传说中的金屋藏娇处。
这座餐馆是由河涌两岸的老房子改建而成，树木葱茏、古色古香、环境优雅
处处散发着岭南水乡的韵味。
以前大门前的街道名为德云街，
店名来源于这条古街名。
翻开菜牌，餐厅主要做顺德特色菜，
光看图片就让人食欲满满。
[烟花]头抽豉油鸡
德云居除了做鱼专业，其他菜式同样出众。就例如这?的 “顺德头抽豉油鸡”， 2019年还荣获顺德“钻?名菜”的荣誉。
选?古法精酿的特级头抽豉油，?然放养的农家?地鸡，秉承“?不厌精”的美?精神，将最传统的顺德豉油鸡经典再现。
烹调出?道在味道上得以创新的传统美?，?爽?嫩，咸中带甜，透着鸡?该有的鲜味，让丰腴和细腻在你的味蕾之间肆意游?，滋味不倦。
[烟花]来到德云居，当然还要?尝驰名中外的碧江烧鹅才算完美。甄选正宗?然养殖的马岗鹅，运?传统烹调?法?炭明?烧制?成；每?件烧鹅都能完美呈现出?脆??，?嫩多汁的最?境界，??可?。
[烟花]椒盐鱼?
鱼?同样可以选择蒸、煎焗或者椒盐，喜欢吃???点的，建议你们选择做成椒盐的。当这份椒盐鱼?上桌后，那股?味强烈得让?瞬间?欲?增，所有的注意?全都投射到这个菜上?。
?块诱?的鱼?，?论是油温和时间都掌控得刚刚好！外表?黄焦脆，内?雪?鲜嫩，除了吃到咸?惹味的椒盐外?，还锁住了鱼?汁?，在?缝间渗出丝丝的鲜甜，让?爱不释?。
餐厅名称：德云居
地址：广东省佛山顺德区德云街29号金镂(近汀涌桥)
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
