天津美食不输湖湘,却不在十大美食之都中,一座被忽略的美食之都

时间:2022-10-27 00:13:04编辑:coo君

这里是津门游品,感谢您的关注。

常言道,民以食为天,美食不管放在世界的哪个角落里都是最受欢迎的,也因此造就了当下各种排名与荣誉。对于一座城市来说,美食方面最大的荣誉莫过于“美食之都”。

之前国际美食之都均是世界中国烹饪联合会和世界中餐业联合会授予的,分别授予了澳门、顺德、成都、淮安、扬州五座美食之城的“国际”头衔。有了国际美食之都的排名自然也少不了国内十大美食之都的名誉。

而近期在网络上看到了一个没有出处的《中国十大美食之都》的排名,排名列举了国内十座城市及其代表美食,看完之后游品觉得,天津的美食并不比他们差。

根据排名显示,国内十大美食之都按顺序分别是成都、重庆、长沙、厦门、北京、丽江、西安、广州、南京和武汉这十座城市。

其中成都的代表美食以麻辣兔头为主,这道美食绝对是全国最特色的美食;其他九座城市的代表美食分别是重庆的牛油火锅、长沙的臭豆腐、厦门的沙茶面、北京的烤鸭、丽江凉粉、西安肉夹馍、广州烧鹅、南京鸭血粉丝、武汉鸭脖。

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看完之后不知道大家有什么感想呢?

很明显,除了排名第一的成都是国际国内共同认可美食之都外,其他的排名均有差异。国际美食之都一共九座城市,其中国内城市就占了五个名额,但是五个国际美食之都城市却仅有一个成都位列国内十大美食之都第一名。

其中存在的差异也许是标准不同吧!而各地区的代表美食,天津和其相比并不差。

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查了一些资料显示,美食之都的标准要求城市具有中心地域特征的美食,美食充满活力,餐厅和厨师数量要多,原料要采用本国原材料,保留传统的烹饪方法;拥有传统美食市场和食品产业;举办相关美食活动;烹饪学校推广相关课程。

假设这些城市都符合这些标准所以成了十大美食之都的名誉,那么回到之前的话题,天津的美食不比它们差。

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成都麻辣兔头是一道名菜,吃起来麻辣入味肉质多汁。那么天津的罾蹦鲤鱼与之相比怎么样呢?罾蹦鲤鱼是天津的一道传统津门菜品,是津门菜系最著名的一道菜。如果说要具有中心地域特征的菜品,罾蹦鲤鱼绝对是其中之一。

作为津门菜系,其餐厅和厨师数量自然也不会少,本地的原材料,传统的烹饪做法,味道也错不了!

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另外厦门有沙茶面,天津有面茶;北京有烤鸭,天津也有烧鸡;西安有肉夹馍,天津还有牛肉烧饼等等,但凡其他城市的代表美食,天津都有一样能够与之比较的。

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当然,很多人会说天津这些美食都不是正宗本地的,关于这个话题咱不多计较。而要说天津本地的美食,除了特有的津门菜系百余道之外,卷圈、嘎巴菜可否?煎饼果子可否?熟梨糕可否?以及名声海内外的津门风味三绝可否呢?

这样的美食之都排名用网友的话来讲应该是:广州、上海、北京、天津、成都、重庆、长沙、杭州、南京和武汉。

不知道大家是否认同呢?

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