作为咱们日常生活中最常食用的肉制品，猪肉的地位无疑是不可取代的，即使他没有牛羊肉贵，没它们滋补，但是作为最大众化的食材，也是不可或缺的。而猪的排骨，更是许多人的喜爱，排骨的做法很多样，怎么做都特别的美味。但是在猪身上，还有这样的一块“骨头”，是最宝贵的，也最值钱，营养价值高，还美味，特别的补钙！
这究竟是一块怎样的骨头呢，它就是猪的月牙骨，月牙骨营养价值高，非常的补钙，而且骨质酥脆，也被人们称为脆骨，它是猪身上的一种软组织，因为形状像月牙，所以被人们称为“月牙脆骨”。它上面有一层很薄的瘦肉，吃起来很香，骨质也酥脆好吃。
因此一些肉贩子，都会把他们当成宝贝一样藏起来，不是自己吃了，就是送给一些亲朋好友吃，除非是关系特别好的，才会给你留一点，为什么这么宝贵？因为月牙骨不仅好吃，还具有很高的营养，老人和小孩吃都特别的补钙，补钙效果还好。
并且月牙骨中含有丰富的蛋白质和维生素，还含有可以美容养颜的胶原蛋白，连女孩子吃了都有好处。而且多吃月牙骨，还能增强人体的骨头密度，起到预防骨质疏松的效果，所以适合大多数人群使用，这也难怪这么难买的到，见到的话一定不要错过。
那月牙骨既然这么好，怎么吃才美味呢？最好的做法就是炖着吃或者烧烤吃，这样能充分激发脆骨和肉质的香味，使营养散发出来，而炒着吃就不太合适了。并且烧烤吃自己在家做也不方便，最好的家庭烹饪方法，当然是炖汤喝了，效果最好！
月牙骨炖汤，就能很好的把骨质和胶原蛋白炖出来，喝起来特别的有营养，而且煲出来的汤比排骨汤鲜，肉质也更嫩，甚至连脆骨都能直接啃着吃，实在是美味不过了！所以买排骨时，见到月牙骨的话，话60块钱我也愿意买呢！你们喜欢吃月牙骨吗？觉得怎么做最好吃？
