时间过得飞快， 转眼进入深秋，早上出门，一阵秋风吹来，让人顿觉一阵寒意，赶忙穿上外套，秋意更浓了。 在这寒冷的秋冬交替季节， 就特别馋肉吃， 赶紧去市场上买些孩子爱吃得排骨回来。排骨的肉质新嫩味美，特别好吃，且吃起来肥而不腻，深受人们的欢迎， 尽管排骨价格高达三十五元以上，依然很多人争着买来吃， 毕竟排骨不仅口感好， 而且营养高， 富含大量骨胶原、蛋白质等营养物质，贵点也值得。
秋天是孩子生长的第二个黄金季节，多吃些排骨不仅能滋养身体，还能补充钙质，促进生长。排骨做法多样， 最常见的就是红烧排骨、糖醋排骨、煲汤、油炸、粉蒸等等，都有着其独特的风味。而在我家，孩子最爱吃的就数蒸排骨，将排骨腌制好后， 再裹上一层糯米，更加美味，这个吃法百吃不厌。排骨别总是红烧了， 将它做成”糯米蒸排骨“更好吃，做法也简单， 蒸好的排骨鲜香软糯，不腥不柴，香气四溢， 孩子特别喜欢吃，用来秋冬进补最合适不过了。 秋天最馋这懒人蒸菜，蒸一蒸30分钟能上桌，鲜到流口水，好吃不上火。一起来看看这菜的具体做法吧。
【糯米腐汁蒸排骨】
原料： 肋排 1小碗 糯米 1小碗 腐乳汁 少许 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 糯米洗净用水浸泡半小时； 3. 排骨加入适量的盐、淀粉、料酒、姜末等调味料拌均匀； 4. 泡好的糯米沥干水分后加入腌制好的排骨中； 5. 再加入适量的腐竹汁，拌均匀； 6 将腌制好的糯米排骨放入小钵中； 7. 蒸锅中放入适量的水，将菜钵放入蒸锅中； 8. 大火蒸上半小时； 9. 糯米排骨蒸熟后拿出来撒上葱花即可；
10. 端上桌享用吧。
小贴士：1. 糯米洗净后提前浸泡半小时； 2. 排骨先加入盐、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制一下； 3. 再将糯米和排骨混合后加入少许腐乳汁拌均匀； 4. 将腌制好的糯米排骨放入菜中， 放入蒸锅中大火蒸上三十分钟， 将其蒸熟即可。
