现在是春暖花开的季节，随着天气的日渐变暖，小朋友的户外活动会一天天增多，而春季的时候孩子的新陈代谢也会加快，这就需要大量的营养来补充，因此很多家长都会在这个季节给孩子补钙补锌补维生素等等；但是如何补才会更有效呢？这是我们作为宝妈们最关心的问题，单纯的补钙效果不一定好，关键营养均衡很重要，最好把促进身体成长的元素有效的结合才能起到事半功倍的作用。
众所周知虾是营养价值极高的食材，也是大部分孩子钟爱的食物，它味道鲜美，营养丰富，也很适合孩子食用；虾不仅富含丰富的钙质，同时也含有丰富的矿物质，并且肉质松软，易消化，无腥味也无骨刺。而鸡蛋是高蛋白食品，也是现在人餐桌上几乎每天能见到的食物，鸡蛋中含有大量的维生素，矿物质和蛋白质，并且鸡蛋中蛋白质和氨基酸的比例很适合人体的生理需要、也很容易被人体吸收；今天我将这两种食材结合起来，来做一道虾仁滑蛋，真可谓营养齐全，能量满满！这段时间我也是经常做给孩子吃，大概一个礼拜2次左右，孩子也是迫不及待！今天我将做法分享如下。
【食材准备】：新鲜虾250克，鸡蛋3枚，小葱一根，盐，料酒，胡椒粉，牛奶各适量；
【具体方法和步骤】：
1. 将新鲜虾去除头部，去除外壳，挑去虾线，然后用清水冲洗掉上面的粘液，如果买的虾偏大可以从中间切开一分为二；
2. 将处理干净的虾仁装入一个碗内中，倒入适量料酒，胡椒粉，食用盐腌制一会儿；
3. 另取一个碗打入鸡蛋，加入适量盐，少量牛奶搅散备用，炒鸡蛋时加入牛奶可使炒出来的鸡蛋口感更滑更嫩。
4. 热锅倒入花生油，倒入腌制好的虾仁，翻炒至变色；盛出备用；
5. 锅中再倒入适量花生油，接着倒入备好的蛋液，开小火用筷子不停翻炒；这里用筷子小火慢炒比较好掌握，不容易变老；
6. 炒至鸡蛋微微成型以后，倒入虾仁，略炒以后，撒上小葱即可出锅。
一盘鲜美嫩滑的虾仁滑蛋就做好了，好吃好做，除去处理虾的时间，制作过程十分钟就搞定了，关键营养齐全，能量满满；简单的一道菜，却是钙和蛋白质的完美结合，既满足了孩子的胃口，又能拥有一个棒棒的身体！春天如何补钙更有效？这道菜可以起到事半功倍的效果，赶紧试试吧。
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