说到猪脚饭估计南方人都知道,只不过叫法不一样,因为地域的原因,一些老板把名字改成了猪手饭!
而小李从小就喜欢吃猪脚饭,在广东上班期间猪脚饭就是他的标配,有时候与叉烧搭配味道更好,营养还健康。
北方没有猪脚饭?
不过最近因为公司业务拓展的原因,小李被派到了东北出差,这一去就是三个月,因为太喜欢猪脚饭,小李一到目的地首先就是寻找卖猪脚饭的美食店!
然而然他诧异的是,他公司附近根本就没有卖猪脚饭的,而找遍了整个哈尔滨也看不到猪脚饭的踪影,这让他非常失落!
好在他会在东北跑好几个城市,所以也还能坚持,只不过接下来的半个月他只吃到过一次猪脚饭,隆江猪脚饭在东北几乎就很难看到影子!
这让他很不解,为何在南方很火的猪脚饭在东北几乎看不到影子呢?难道东北人都不喜欢吃猪脚的吗?
原因有以下几点
而他身边的东北朋友更是打趣猪脚饭还是留在广东卖比较好,不过打趣归打趣,这位朋友还是说了一些原因,认为猪脚饭的分量太少,一份菜根本就不够吃,再添加又要收钱,不符合东北人 消费习惯。
都知道东北很多人的胃口普遍比南方人大,这样一来势必要点两三分才能吃饱,对于东北人来说非常不习惯,所以在东北的猪脚饭餐馆生意都不怎么好,开不了多久就要关门,渐渐的就没有人做这一行了。
还有一个原因就是猪脚饭里肥肉太多,而且并没有精细处理,对于喜欢大口吃肉的东北人来说难免有些腻,直接影响口味,这样一来就又没人顾客喜欢。
他的同事甚至还开玩笑的说,在东北开猪脚饭餐馆,猪脚里至少要放六倍的盐才行,可见猪脚的口味真的不适合东北人。
性价比不高
而最后一个原因就不得不提价格了,也就是性价比比较低,一份猪脚饭的价格在16元左右。
前面也说了,猪脚饭肉的分量太少,对于东北人来说不够吃,如果点两份那价格就超贵了,要知道,在东北路边自助餐可是15元几十个菜随便选的,这样一对比,猪脚饭完全站不住脚。
只能说小李运气不好,东北是一个最不缺肉的省份,去东北卖南方的肉类食物绝对不是一个明智的选择。
那是不是说猪脚饭离开广东就没有市场呢?其实也不是,至少在西部地区猪脚饭的市场还是挺大的,一些猪脚饭餐馆的生意也颇为不错,主要是西边的人在口味上有更大的包容性,对于广东清淡的美食也颇为喜欢!