很多家庭的早餐吃的都非常的不营养，并且有的时候都来不及吃早餐，其实这是因为有些早餐吃的次数多了就腻了，重新做的话，只会特别的费时间，根本就不实在。下面我们给大家带来一款可以与面包片，甚至牛奶，共同食用的早餐，它的名字叫自制鸡胸肉饼，低脂营养又没有任何添加，无论是大人还是孩子吃都是可以的，哪怕是想要减肥的人经常吃这个，也不用担心会胖。如果用来做早餐的话，只需要提前多做几份儿，鸡胸肉饼就可以吃好多天，还不会不新鲜!
这一道美食想要做的话需要准备几块鸡胸肉，至于具体准备多少，就需要去看看大家是想要做多少的量了，基本上两块的鸡胸肉就可以了，将它们切成小块，然后倒入进搅拌机里，将开关打开，就可以将鸡胸肉都绞成肉泥。在绞成泥之前，不要忘记放些姜片，葱白以及蒜， 能够让鸡胸肉变得更香、更有味儿，可能因为肉是鸡胸肉的原因，即使最后做成了也不是特别的香，如果大家不是减肥的话，也可以加一些五花肉绞成泥。
将肉搅好之后，倒入进一个盘里，在肉里加些盐糖生抽，老抽等等这些调味料，还可以将提前准备好的玉米粒以及洋葱颗粒都倒进去，然后再加一些淀粉，用手戴一个一次性手套将其均匀的搅拌在一起。一边搅拌一边最好是用手将肉馅儿拿起来使劲的往盆里砸，这种方法看似不靠谱，可是却可以让肉馅上劲儿。直到肉馅明显已经完全融合在一起，就可以制作模具了，不是什么特别复杂的模具，找一个点儿比较大的塑料瓶，然后将其底部剪成成一个圆环状。
要准备几张油纸，将油纸裁剪成小块儿，至于块的大小，完全取决于模具的大小，之后将模具放在油纸上压严实了，就可以用勺子将肉馅放入进模具当中。然后大家可以用勺子浇模具当中的肉饼上面都抹平，让它看上去形成一个一厘米厚的肉饼就可以了，这个时候，模具就可以脱模了。如果大家觉得模具会与肉馅粘在一起的模具抹上一层油，这样就不会有粘连的现象了，所有的肉馅儿都如此操作，然后叫他们放进冷冻箱冷冻起来。
这样圆圆的鸡胸肉饼，并且还是自主而成了，虽然表面可能有些不太光滑，可是吃起来却并不妨碍，每天的早上只需要取一块冰冻起来的鸡胸肉饼，到平底锅或者是电饼铛上，少放入一些油，将其煎至两面微黄变色就可以食用了。在搭配上全面包以及一份蔬菜或者水果沙拉的话，一份特别低脂有营养得早餐就制作完成了，当然，哪怕是搭配鸡蛋，牛奶也是完全可以的。
当然用模具可能会有些慢，也可以利用手直接团成一个圆饼，这样的话外表可能就不如模型的更好看一些，基本上一斤鸡胸肉，做好的话能做20张肉饼。因此大家完全可以按照自家所需的早餐量来每天进行制作，也或者可以一次性多做一些，放在冰箱当中，慢慢食用。
