卡塔尔世界杯的热度越来越高，大家在享受视觉盛宴的同时，也被世界杯吉祥物“拉伊卜”萌化了心。
在盛大的开幕式上，巨型“拉伊卜”闪亮登场。
网友们纷纷惊呼：“好大一张饺子皮”。
随后，“饺子皮”冲上热搜。
“拉伊卜”在阿拉伯语中，意思是技艺高超的球员，其形状的设计灵感来源于卡塔尔人的服饰，也就是阿拉伯头巾。
它线条简洁，通体雪白，外形柔软而飘逸，就像我们平时吃的饺子皮。
网友们亲切地称它为“混沌皮”、“饺子皮”。
有着浓眉大眼，灵动可爱的“饺子皮”迅速走红，与它相关的表情包火遍网络。
于是，社交平台上网友们开启了一场捏“饺子皮”大赛，甚至还有人专门出教程。
在视频的评论区，很多网友晒出自己的精美作品，并附上一句：“谁还没个拉伊卜了”，令人啼笑皆非。
与饺子皮的相关的话题越来越火热，也让一些“吃货”观众开始眼馋真的饺子。
尤其在冬天，饺子可以说是中国人民不可缺少的美食。
会迟到，但不会缺席。
饺子，早在古代就已经流传开来，成为餐桌上让人垂涎的美味。
民间有句俗语广为流传：“喝了饺子汤，胜似开药方。”
在民间传说里，饺子最初就是以药物的身份问世。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。
当时饺子是用面皮包上一些驱寒的药材煮熟，用来治疗病人耳朵上的冻疮的一道药物。
相传张仲景任从长沙告老还乡后，走到家乡南阳白河岸边，看见很多穷苦百姓忍受饥寒，耳朵都冻烂了。
这样的情景令他十分难受，于心不忍，决心救助他们。
他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，开始制药。
其做法就是将羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，煮好之后捞起来切碎，用面皮包成耳朵的形状，再下锅煮熟后分给病人食用。
这款汤名为“驱寒娇耳汤”，病人吃后顿觉全身温暖，两耳发热。
后来，人们为了纪念张仲景，也模仿着做起了“娇耳”。
“娇耳汤”在中原逐渐流传开来，馅料也慢慢发生改变，从药材逐渐变为蔬菜、肉类、菌类等等。
张仲景舍药救伤的这一天，正好是冬至，这也是一些地区有冬至吃饺子这一习俗的原因。
到了汉末三国时期，饺子就已经从药品变成了食品，被称为“月牙馄饨”。
三国时期魏人张揖所著的《广雅》中就有提及月牙状的“馄饨”，和现在的饺子形状类似。
南北朝时，人们吃饺子的习惯与现在不同，不是捞出来单独吃。
而是把饺子煮熟之后，和汤一起盛在碗里混着吃。
所以，当时的人们把饺子成为“馄饨”。
《颜氏家训》中记载：“今之馄饨，形如偃月，天下通食。”
大概在唐代，饺子的吃法就已经变得和现在差不多，捞在盘子里单个吃，被称为“偃月形馄饨”。
后世“饺子”一词的词源，来源于宋代，当时的人们称饺子为“角儿”。
宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，其二卷曾提到市场上有“水晶角”、“煎角子”、“驼峰角子”等等。
宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有“市罗角儿”、“诸色角儿”。
宋代称饺子为“角儿”的说法，在后来的元、明、清，以及民国时期仍然可以见到。
清朝的史料记载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”
那时，人们一般在除夕晚上子时吃饺子，因为“子”代表“子时”，“饺”与“交”谐音，有阖家团圆的美好祝愿。
这道普通的食物，饱含了古人对生活的热爱，对未来的憧憬。
俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”
直到今天，在春节期间吃饺子，仍然是中国人特有的民俗传统。
每逢春节，一大家子人围在一起，一边包饺子，一边唠家常，欢声笑语，其乐融融。
随后，全家人聚在一起，吃上一顿象征着吉祥与团圆的饺子，这是我们中国人特有的情感和期待，是人们辞旧迎新之际表达愿景的特殊方式。
人们对于饺子的喜爱，不仅仅在于它的美味，更看重它的象征意义，意味着大吉大利，包住福运。
不仅如此，对于在海外工作、学习的华人而言，新年的一碗饺子，是他们表达对祖国、对亲人思念之情的特殊方式。
所有的思念与祝福都被包进一张张薄薄的饺子皮里，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛上对来年的美好愿景。
中国美食文化的可贵之处就在于，在千百年的历史沉淀中，一道菜不仅仅只是一道菜，它带给人们的是一种深入骨髓的情怀。
无论过了多久，无论身处何地，美食就是一种味蕾记忆。
