文化艺术网～文化艺术报讯（全媒体记者唐伟）辽阔的草原、肥美的牛美、天然氧吧……祖国北疆的内古蒙地区被世人所向往。优越的自然条件，滋长的美食也以有机而著称，独具特色的餐饮文化正逐步从草原走向全国各地。12月9日，位于汉中市前进西路首家蒙古菜餐厅“穆羊鼎”正式开业迎客。
走进草原装修特色的穆羊鼎餐厅，便被一股浓郁的蒙古风情包围，装修风格令人耳目一新。这家以蒙族文化为基础，融入蒙餐、蒙乐、蒙习俗等主题的内蒙风情餐厅，首家进驻汉中。该餐厅主要以，内蒙烤全羊、涮羊火锅、内蒙手把肉、特色烧烤等菜品丰富，口味浓郁。来自锡林郭勒草原的苏尼特小羔羊，有着“皇家贡品、肉中人参”的美誉，紧致不肥腻，肉质鲜嫩香浓，深受食客好评。
穆羊鼎餐厅创始人冯亚琼表示，自己从家乡内蒙古来汉中打拼已经10多个年头，对于两地都有极为深厚的感情。当自己萌发要在汉中开一家地道蒙古餐厅的想法时，无论是内蒙古的朋友还是汉中的朋友，都得到了他们的认可，因她每年都从内蒙古带牛羊肉食材过来品尝。自己也带过不少汉中的朋友到他的家乡，几乎每一个人都说地道的蒙古菜好吃，都喜欢蒙古大草原浓郁的民族风情。汉中人对内蒙古的文化比较感兴趣，喜欢蒙古歌、蒙古舞蹈，向往蓝天白云的大草原……汉中人不仅是从文化还是口味上，都十分包容。近年来，也越来越多的汉中市民自驾到内蒙古大草原。
以往，吃货食客们对于内蒙古餐饮的理解多数为涮羊肉、烤羊等，而这些都不能代表真正意义上的蒙古菜。作为首家在汉中开业内蒙古菜餐厅，穆羊鼎餐厅将改变广大汉中城市民心中对内蒙古美食的印象，不但菜品丰富好吃，还充满浪漫的民族特色文化。
