这次选择用胡萝卜，鸡蛋，虾米做一道营养丰富的蔬菜小饼，不止口感好，关键是它本身的营养价值还很高，富含维生素、蛋白质、膳食纤维等。
这款蔬菜饼做法真的超简单的，将所有材料搅拌均匀，倒入平底锅捞至两面金黄就搞定
表面捞到微微的焦黄，看上去非常有食欲。
最最重要的是虾米可以减少胆固醇含量，鲜味十足，混合了鸡蛋和胡萝卜香甜口感，入口的满足感，让人倍加幸福
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制作材料
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配料: 胡萝卜一根 鸡蛋适量
虾皮适量
调料: 鸡精适量 盐适量
>>>制作过程
1、准备一根去皮洗干净的胡萝卜，切成丝，切好收入大碗中
不需要焯水，也不需要腌制，那样的话营养容易流失
2、根据胡萝卜的用量，先少打几个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精调味，再加一把虾皮提鲜先把它搅匀
3、观察一下它的状态，如果看着有点干，可以再加几个鸡蛋，继续搅匀，这样做防止调得太稀，最后调成像这种粘稠的状态就行了
注意：这里就不用加面粉或者淀粉了，影响口感
4、模具锅或者平底锅开中火预热，刷油，盛一勺蛋液倒入锅中
5、煎制一面定型，翻过来煎至另一面，煎至两面金黄色就可以
出锅了~
6、这样鸡蛋蔬菜饼就做好了，有蛋有蔬菜，再配上一杯牛奶，早餐就解决了，真的是营养又美味，做法也是非常的简单，没有任何的技巧和难度，全程只用了十分钟就做好了
