今日冬至在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日饭，所以冬至吃饺子也象征着吉利。
今天分享一道以豆角为主的饺子馅，补充维生素增加营养，味道鲜美，营养不流失，适合全家老少，香喷喷一盘吃不够！
豆角馅水饺
主料：豆角、木耳、红萝卜、鸡蛋、饺子皮
辅料：十三香、蘑菇粉、盐、芝麻、香油
1.水开下豆角焯水两分钟，倒入木耳焯熟。
2.搅拌机放入豆角，红萝卜，木耳打成碎末。
3.加鸡蛋碎，十三香，蘑菇粉，盐，芝麻，香油拌匀。
4.饺子皮放上馅，按自己习惯的手法包成饺子。
5.水开下饺子，煮两开就可以开吃了。
6.清新爽口的豆角馅水饺煮好了，营养更高，味道鲜美，家人围在一起吃得开心！
