临空园区有一家社区咖啡馆“台湾宝宝”，开店不久，但来这里的每个人就像认识很久的老朋友一样。“你来啦！”和别的咖啡馆不一样，店主孙之然的开场白往往是一句寒暄。
当然，顾客也不一样，十个里面大概有八个是熟客。有人来买特定口味的咖啡豆，有人来吃一顿预定的寿喜烧，还有人就这么随意在吧台上一坐，开始讨论穴位和补肾妙方。
“有一种短暂度假的感觉”，有顾客给出了这样的评价。在HQ天会（原凌空SOHO），“台湾宝宝”确实是非常不一样的一道风景线。
精品咖啡和牛肉面：都有意外惊喜
在一家咖啡馆，最值得尝试的理应是咖啡。
“我们是家族生意。”孙之然颇有底气地说道。在店里的墙上，贴了很多他作为咖啡师在比赛中拿的奖状。在2021 TBC总决赛中，他最后冲入了冲煮赛的八强，获得了荣誉奖。
也许你会想，我不懂咖啡，怎么办？不要紧，店里的氛围是轻松的，聊天是探讨的，店主的风格是随性的——在很多问题上，回答都是“这不重要”。深烘还是浅焙好？不重要，要紧的是闻起来有没有不好的味道。拿铁中奶和咖啡的配比是什么？不重要，关键是你想加多少。手冲、做意式、做冰滴，夜间不妨再来一杯咖啡与烈酒组合的调酒，发酵了的咖啡豆和酒更配。
在近几年来社区咖啡馆的风潮中，混合简餐的业态越来越常见。作为一家坐落于办公区的社区咖啡馆，“台湾宝宝”家的中饭值得一试。孙之然的母亲来自台湾，这也是店名“台湾宝宝”的由来。我们第一次点了一份台湾红烧牛肉面，肉很多，而且很酥，汤也很好喝，可以直接喝下去，是意料之外的“工作日美味”了。
如果喜欢饭的话，则可以点卤肉饭，“卤肉饭的肉必须切成小条，肥、瘦、皮皆在那一条上”。第二次来点了一份卤肉饭，说是饭，其实是以套餐的形式呈现，还配有色拉和味增汤，很有满足感。
社区咖啡馆的魅力：当人和人在线下相遇
在“台湾宝宝”有一个错觉，大家都是认识很久的老熟人了。一问才知道，其实也就七八月开的门，还算一家新店。
不过，我们确实可以在这里看到孙之然父母开的老店“时光啡驭”带来的财富。墙上很多有趣的漫画，都是老顾客画的，“打工那么拼命干嘛，饮咖啡先啦”！
在漫画里，老板娘辛辣毒舌，老板温和沉默，他们的孩子（也就是孙之然）开朗阳光，但也会一脸平静地褒贬：“XX的豆子不差的，但他们做得也很难喝啊。”
我们观察到一个现象——熟客往往是最后买单，第一次来的则要在点单时结账。熟客买精品咖啡和豆子往往有优惠价，可以说不是会员胜似会员了。
在社区咖啡馆，最奇妙的是一种新型的“熟人社会”。人们聊咖啡、聊生活，相见时能够问好，但不追求知根知底。有人来店里，点名要自己喜欢的豆，随口谈起租房子时遇到的烦恼，聊了一会就回去上班了，甚至有人把电脑放下就忙着去办事，过一阵才回来拿。
至于设在HQ天会这样的办公区，孙之然坦言：“主要是因为这里客流量大，也有社区氛围。”
最后，还有一个我们最想掌握的秘诀，“为什么你可以认识每一个人呢？”“这是自然而然的，你不是也还认识我吗？”孙之然反而觉得都是常事，“顾客会希望对方能记住自己”。
台湾宝宝
地址：上海市长宁区HQ天会17号楼一层17-106-2号店铺
营业时间：7:30-20:30
