介绍：别只用水煮玉米，加这个东西，煮出来的玉米软软的，糯甜的吃
大家好，生活中，唯有美食和美景不能辜负。不知不觉，又到了吃玉米的季节。市场上和马路两边到处都有煮玉米卖。甜糯，最适合做菜。熟玉米3元一个。最好在家里买生玉米自己做。它既干净又经济。顺便给大家分享一些煮玉米的小窍门。
我买的生玉米面是中等大小的，10元5个，请问你们当地的玉米价格是多少？
把玉米的上下两端剪掉，这样更容易成熟。外面卖的玉米喜欢把叶子全部剥掉直接上锅煮。这是为了增加购买欲望。其实这样是不正确的，容易造成玉米营养的流失。玉米叶和玉米须保护玉米本身。不建议全部剥掉。您只需要剥掉最外层并留下薄薄的一层即可。3-4层最好。熟得快，锁住营养不流失，吃起来更卫生。
而且，煮玉米丝也会让玉米变得更甜，因为新鲜的玉米丝可以煮着喝。
锅里装满水，将玉米放入锅中过凉水，再加入一小勺食用碱，这是玉米软软的关键。粥里加点碱可以增加糯性，煮玉米也是如此。很多人对碱比较排斥，认为碱会影响食物的营养。适量添加，不但不会造成损失，而且还能增加其口感，活化营养成分。
一大锅玉米只加一小勺碱，微乎其微的量就能放心吃。盖上锅盖，开大火煮30分钟左右。新鲜玉米比较嫩，容易煮。
关掉暖气，再炖10分钟。打开锅盖。香气扑鼻。取出沥干水分，待凉后再食用。这样煮出来的玉米又香又软，越嚼越入味。无论是早餐还是零食，都营养又健康。因此，只在煮玉米时加水是错误的。记得加一勺食用碱，可以大大提升玉米的口感，比肉还香。
小贴士：1、玉米的上下两端要切掉，这样更容易煮熟。2、玉米的叶子和玉米须不要剥掉，剥掉最外层叶子的一部分即可。3、锅下冷水，加一小匙食用碱，是软糯的关键。
煮玉米在这里共享。关于煮玉米，您还有哪些其他见解和技巧？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。
