年轻的摩洛哥圣战埃拉奇德（Jihad Errachid）渴望以侍酒师的身份开始自己的职业生涯，并一直关注摩洛哥侍酒师协会，他告诉ASI杂志摩洛哥对酒精的兴趣，“在我服务的着名场所;我观察到人们对葡萄酒越来越浓厚的兴趣。摩洛哥顾客对侍酒越来越好奇和感兴趣。
这进一步支持了每年生产和塞约4000万瓶的估计。确定您不应该根据封面来判断一本书，并且您可以在北非隐藏的绿洲中找到许多宝石。
风土是决定葡萄的土壤、气候和环境，它极大地影响了葡萄的种植方式，使葡萄酒的生产与其原产地密不可分。当您旅行并通过揭开那些将葡萄酒带入生活的人手中的故事来探索您未知的东西时，您可以品尝与葡萄酒及其人民相关的微妙历史和影响。
摩洛哥的葡萄酒产区有着古老的遗产和古老的传统，拥有非洲第二大葡萄酒生产地。
大约85%在国内流通，10-15%出口到国际。摩洛哥有5个葡萄酒产区梅克内斯/非斯，拉巴特/卡萨布兰卡，杰迪代，东部和北部平原，这些产区已被认可为14个原产地名称（AOG）：
泽穆尔
盖鲁安
扎埃尔
安加德
杜卡拉
贝尼·姆蒂尔
泽纳塔
伯坎
赛斯
贝尼-萨登
泽布恩
扎雷
切拉
它还获得了法国分类和系统下的3个原产地名称（AOC）的认可，特别提及的是顶级园。在特定地理区域生产的摩洛哥葡萄酒被授予原产地标签，这是质量的象征，因此在探索摩洛哥的所有酿酒厂时，必须留意这些标签。
阿特拉斯海岸
在与新品酒师交谈时，获得年度侍酒师奖的首席侍酒师乔纳森·詹森（Jonathan J?nsson）向阿代尔庄园解释说：“问所有你能想到的'愚蠢'问题，并试图揭穿尽可能多的葡萄酒神话。同时，不要陷入特定的品尝笔记中，比如甜甘草和青苹果。我宁愿看到一个新的葡萄酒饮用者专注于嘴巴的感觉，以及如果你应该告诉朋友它的味道，你会记住葡萄酒。
1964年，创造者Brahim Zniber开始种植和发展最着名的葡萄园之一的声誉，现在在众多名单中名列前茅。他们在AOG Guerrouane，AOG Beni M'Tir，AOG Berkane种植。梅克内斯地区的影响发展了一些摩洛哥最受欢迎的葡萄酒，因为它是最好的风土。
作为摩洛哥唯一的原产地名称控制（AOC），它在AOC C?teaux de l'Atlas和顶级园分类中运作。
据说罗斯莱恩酒庄由于独特的风土而生产了全国85%的葡萄酒。Chateau Roslane Hotel & Spa是北非唯一的“城堡”，为挑剔的游客提供4种独特的葡萄酒体验。葡萄酒庄园控制着近2000公顷的土地，葡萄园占地700多公顷，庆祝习俗和传统。
Guerrouane部落曾经穿越并居住在Domaine de la Zouina庄园的土地上，然后法国人将其建立为古老的殖民庄园。据说该庄园占地超过115公顷，是摩洛哥最重要的葡萄酒产区的一部分，位于中阿特拉斯。
重点是确保您只能通过预约体验品酒，您可以从四种活动中进行选择，并品尝赢得多项葡萄酒奖项和知名人士赞誉的葡萄酒。
该酒庄拥有超过1978公顷的葡萄藤，成立于1923年至1926年之间，被认为是最伟大和最古老的酒庄之一。作为一家葡萄酒生产商，他们的现场酿酒厂拥有大约 19 种葡萄品种，您可以期待一些美丽的芳香混合物。
据悉，大型葡萄酒田的员工一直保持着他们最初与建立酒庄的部落相同的传统做法，并通过继续应用古老的传统将其命名为Domaine Ouled Thaleb Estate。
