民以食为天，饮食是任何人也离不开的一件事。
随着现在生活条件的提高，各式各样的美食充斥着我们的眼球与味蕾，天南海北的各地特色小吃，不用跋涉迢迢千里就可以全部品尝一遍。那么吃得怎样，好与不好都直接影响着我们的健康。爱吃不是错，但是这些你一定要知道！
防止肥胖要说“NO”的食物
①肥肉 ②奶油类食物 ③油炸类食物 ④方便面 ⑤动物内脏 ⑥蟹黄 ⑦坚果类每天摄取不超过20克
防止食物上农药残留的方法
①淡盐水，可以溶解甲醛和农药残留
②淘米水，放一段时间后洗菜效果最好
③面粉水，能够有效分解农药残留，但要比淘米水效果要差一些
④果蔬清洗剂，效果最好但要选正规品牌
引起中毒的食物在这里
①没煮熟的豆浆，没有煮熟的豆浆含有皂素等物质，不仅不好消化，还可能诱发恶心、呕吐、腹泻等症状
②青番茄，青番茄中含有与发芽土豆相同有毒物质龙葵碱，使用后会造成头晕、恶心、呕吐等症状，严重的会引发抽搐，甚至生命危险
③鲜木耳，木耳中含有叫卟的物质，使用后经过阳光照射会引起皮肤瘙痒，水肿、皮肤坏死等，情况严重的会引起呼吸困难，一般为了消除卟物质，需要将木耳晒干，在食用的时候泡发后焯水1分钟以上再使用
④变质蔬菜，变质的绿叶蔬菜含有大量的硝酸盐，食用后形成亚硝酸盐，会导致头晕、恶心、腹胀等不良反应
⑤无根豆芽，无根豆芽一般是生产过程中多使用除草剂，除草剂含有致癌、致畸和致突变等有害物质
