梧州龟苓膏 是广西壮族自治区梧州市的一种特产，也是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，而现在则是人们在夏天的时候最爱选择的凉茶食品，解渴又健康。
梧州龟苓膏的用料极其讲究，主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地、蒲公英、银花等中药材精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。
另据营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨暴酸，具自低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，能够调节血脂和血糖。因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。
龟苓膏的口味有10多种，原味的龟苓膏略苦，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏 、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。最好吃的是加着甜甜红豆沙的龟苓膏:豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。
龟苓膏是梧州人最喜爱的食物之一，闲暇时光，择一处美景，三五知己小聚，来一碗龟苓膏，搭配瓜子点心，吃一口清甜，尝一份悠闲。含到嘴里，就是满满的幸福。
