2023春节,我和家人是快乐的。老母亲羊了,检查后是白肺,很严重。在中医院检查后确定不能治疗,我紧急联系了县医院,刚好有病床,抢救了几天,大为好转。在腊月28出院了,我的母亲很幸运的扛过了这次感染,真好。她又能陪我们度过一个春节了。
这个春节对我而言是喜庆的。张贴对联,购置年货,多多的准备食材,用食物滋养了母亲。这几天她的精神明显好转了。这个春节很有意义。
我学着做美食,一是做给母亲,一是做给一双儿女,让她们体验新年的快乐。
今天我浏览诗词,撷取24句美食诗句,一是为学习,二是努力体会食物中带给我的人生的快乐!
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
——苏轼《浣溪沙》
苏轼和友人吃野菜,喝清茶,感到人生的悟到清淡的欢愉。
新年里,家里是有一些野菜的,比如马齿苋和如意菜,还有在山里自采的小白蘑。
用马齿苋包了饺子,用如意菜清炒肉丝,用家养的小鸡炖了蘑菇,一家人吃的很高兴。
诗里还有很多的食物的,以后还要坚持做给家人们吃。
做鱼:
鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。
——杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》
包韭菜馅水饺:
夜雨剪春韭,新炊间黄粱。
——杜甫《赠卫八处士》
烙饼做汤:
鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。
——陆游《初冬绝句》
做鹅肉:
白鹅炙美加椒後,锦雉羹香下豉初。
箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬。
——陆游《饭罢戏示邻曲》
吃火锅:
围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。
——严辰
吃一点新鲜的荔枝:
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
——苏轼《食荔枝》
煮螃蟹:
醋酽橙黄分蟹壳,麝香荷叶剥鸡头。
——刘辰翁《望江南·秋日即景》
也做条鳝鱼:
我会调和美鳝。自然入口甘甜。
不须酱醋与椒盐。一遍香如一遍。
——马钰《西江月·赴胡公斋》
吃吃鱼锅:
生酒鲟鱼会,边炉蚬子羹。
——陈宪章《南归寄乡书》
吃吃新鲜蔬菜:
云子香抄玉色鲜,菜羹新煮翠茸纤。
人间脍炙无此味,天上酥陀恐尔甜。
——杨万里《病中屏肉味,独茹菜羹饭甚美》
吃一点米饭:
水为乡,蓬作舍,鱼羹稻饭常餐也。
—— 唐 · 李珣《渔歌子·楚山青》
煮点面条,顺顺溜溜:
汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕王箸惜。
——黄庭坚《过山寨诗》
做点核桃仁粥:
桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。
——符曾《上元竹枝词》
做点猪排:
东门买彘骨,醯酱点橙薤?
——陆游《饭罢戏作》
“自然之赠,劳动之果,司厨之功,烹制之法,调味之道,服务之义,品味之趣,收工之德”,32字诀,是美食制作过程,囊括饮食文化之精要,构建饮食文化之体系。愿你有清风徐来,有美食相伴。