#天南地北大拜年#俗话说，不出正月，这年就不算过完！闹完了元宵，落好了花灯，这年也要准备准备，该收尾了。
年十九，要封口，忌2样，吃3样，旺3样，日子越过越吉祥！你知道都有哪5样吗？
吃1样：什锦菜
寓意：前途似锦事业旺
这道菜，不好听了可以说是大杂烩，好听了就是什锦，只要菜品类型超过3样即可，其营养价值之高更不用多说，每款菜中的一样就能满足身体所需的微量元素和营养。
不过正宗的什锦菜是南京的素烧什锦，样数达到10种以上，家中凑不够的不必勉强。
推荐菜品：清炒什锦菜
做法：
第1步：青椒、红椒、杏鲍菇、木耳切丝儿备用，猪肉切薄片；
第2步：将杏鲍菇和木耳分别焯水后控干水分；
第3步：锅中油热后，下入猪肉片爆香，后下入青椒、红椒丝煸炒；
第4步：最后倒入杏鲍菇、木耳丝儿煸炒，并加盐、鸡精、味精、酱油、蚝油等调味即可。
吃2样：腰果
寓意：腰缠万贯财运旺
作为世界著名的4大干果之一，腰果中含有多种矿物元素，且其丰富的维A含量能明显改善皮肤气色，经常食用更有助于机体提高抗病能力。对于高血脂、冠心病患者而言腰果更是一道食疗佳果。
推荐菜品：腰果炒扇贝
做法：
第1步：在扇贝肉中倒入胡椒粉和盐，腌制10分钟；
第2步：胡萝卜切小丁后，和扇贝肉一起焯水2分钟后控干水分；
第3步：锅中油热后，下入姜蒜爆香，后下入青椒、胡萝卜、扇贝肉煸炒；
第4步：最后倒入腰果煸炒，并加盐、鸡精、味精、蚝油、料酒等调味即可。
吃3样：葫芦
寓意：福禄双全福气旺
西葫芦中钙的含量极高，其次是维生素和葡萄糖，对于提高人体免疫力，预防肝肾病变等有极佳的疗效。
从口感上来讲，西葫芦软嫩鲜美，对于牙口不好，消化不良的老年人来说益处更多，宜经常食用。
推荐菜品：素烧西葫芦
做法：
第1步：葱姜蒜切沫备用、西葫芦洗净后切薄片备用；
第2步：锅中油热后，下入葱姜蒜爆香；
第3步：倒入西葫芦煸炒，并加食盐、鸡精、味精等调味即可。
既然是年封口，这标配的饺子和酒便是少不得的。而春天，什么茴香、韭菜、荠菜等应季蔬菜，用来包饺子是再适合不过了。
那酒怎么选呢？记住2点就好：
韭菜莫掺酒韭菜属阳生。春季新鲜的韭菜辛辣刺激，若是搭配酒来吃，舌头及味蕾恐怕会因此而受不了，所以若要配酒来吃，饺子馅里最好弱化韭菜的分量。
2.喝酒选纯粮
好饺子当然要配好酒，看看以下2款如何？
①赖氏父子传承酒
正宗酱香白酒，高粱和水都是贵州当地有名的，酿酒工艺更是与茅台酒一致。
此外，传承酒的香气馥郁浓醇，茅系酱香明显，酒水酒质更是一等一的好，口感上绵中藏柔，十分顺和，入喉不辣嗓子，绵软有力，尾味中有粮食特有的焦糊香，层次很分明，粮食酒特征显著。
②汾酒
清香鼻祖汾酒有种独特的花果香，其清新的香气让人闻之味蕾绽放，幽雅香醇的口感又让人十分着迷。
虽然旗下黄盖玻汾是低端产品，但酒香足够清新，口感绵甜幽雅，清新怡人，淡淡的果香裹挟酒劲儿的猛烈，让人猝不及防，悠然醉倒。
说完了吃喝，这天的忌讳也得遵守。
忌1样：不杀生
丘处机相信大家并不陌生，但是对于他的生日可能鲜少耳闻。这条“正月十九不杀生”的禁忌就来自于丘处机。虽然老话讲“烹羊宰牛且为乐”，但是当时的丘处机成功的让成吉思汗戒掉了杀生，是一件难得的好事，因此也就流传下来了这个习俗。
此外，中国人最看重的忠孝仁义，在食物界分别代指狗肉、羊肉、牛肉和大雁，若是这天真的免不了要杀生也要最大限度的避开这四种动物。
忌2样：不脏人
身旁不脏心头净，嘴巴不脏心肠好，吉祥年就要说吉祥话。
正月十九这天，有“天公送福”的说法，因此这天讲话要吉利，不能骂人。同时家里也要收拾的干干净净，但不能泼脏水。
尽管现在社会，很多人都会把脏话讲的很高级，但是再怎么高级，初衷都不是好的，人还是要谦虚、讲礼貌、文质彬彬，待人和善，毕竟和气生财！
今天是正月十九，对于2023的兔年春节，赶快备好以上3样吃食，为春节收官送上吉祥话吧！
