山东人能喝酒，爱喝酒，却没产生一个叫响全国的品牌，不得不说这是一个崇尚白酒文化大省的悲哀。贵州茅台，四川五粮液，山西汾酒，安徽的古井贡酒，江苏的洋河大曲，就连北京牛栏山二锅头都是全国知名，唯独山东没有一个品牌全国知名，甚至没有一个品牌能够做到全省知名。
山东白酒错过了最佳发展期，90年代的秦池酒业也算是自我作死，营销为王，不注重品质，最后爆出从四川购买基酒勾兑，情况瞬间急转直下，秦池酒业终究是昙花一现，现在基本没有任何消息了。
山东有地域保护情节，山东白酒的地域分布基本都是以本地地级市为基本盘，能辐射到临近市区已经很不容易了，没有一个品牌能得到全省认可的。临沂的兰陵王，青岛的琅琊台，济宁的孔府家酒，菏泽的花冠，景芝酒，古贝春，景阳冈，水浒酒，扳倒井，基本都是局限在各自地方为主。政府带头，民间跟风，本地酒占据了主流市场。
山东的地域文化差异还是很大的，主要分为以青岛，烟台，威海等沿海为代表的胶东文化，和以菏泽济宁为代表的中原文化，两者之间的差异还是很大的，所谓一方水土养一方人，在本地白酒还不算太差的情况下，是不会接受其他地方的品牌的。山东地方白酒能辐射到邻近2-3个地级市就很不容易了。
山东人讲究大碗喝酒，大块吃肉，但是高端白酒真的不是普通老百姓日常喝得起的，其他地方的低端白酒基本也跑不到山东，正好给了山东本地品牌占领中低端市场的机会。山东人的平均酒量在1斤左右是没太多问题的，能喝到2斤的也大有人在，再多就属于极个例或者吹牛了。一个白酒爱好者一旦喝惯了一个品牌，还是能产生一定的习惯粘性的。
有人说山东有两个酒叫响全国，一个是张裕解百纳，一个青岛啤酒。对不起，解百纳是红酒，最多只能和妇女坐一桌，喝啤酒的只能和小孩坐一桌。成人喝酒，特别是很正规的场合，啤酒只能算饮料，喝多少不算数的。5-6瓶啤酒轻轻松松，踩箱喝的大有人在，特别是在夏天，真的是当饮料喝的。他也许喝不了12瓶矿泉水，但他真有可能喝12瓶啤酒。
