炖猪肉的调料有:
1、如果用清水炖猪肉,可加入盐、葱段、姜片、花椒、八角、料酒、桂皮、香叶、干辣椒,加入的量根据个人口味而定。煮好之后,蘸蒜酱即可食用。
2、如果用酱料炖猪肉,在调味品的基础上,加入红烧酱油即可食用。
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