签子馒头

时间:2023-06-23 13:11:38编辑:coo君

主料:面粉。

辅料:酵面、碱面。

1、选用优等小麦磨成78面粉当基本原料,将肥头加入适量碱面后,和以嫩面。

2、在案板上揉匀,用特制木杠反复挤压,然后切段手搓成形,两头尖,中间粗,插入带竹签的蒸笼,上锅急火20分钟蒸熟,即可出笼食用。

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