酱腊肉

时间:2023-07-01 00:30:55编辑:coo君

腌制腊肉的调料:盐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、白酒,红葡萄酒也可。

做法如下:

1、五花肉用温水洗净,浸入调料一夜;

2、将肉用铁钎穿起;

3、把穿好的肉放在盒子里,方便搬运;

4、风干10天左右即可,20天后方可使用。

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