酒酿是米酒,酒酿和米酒只是不同地区不同的叫法,湖北那边叫米酒,苏州叫酒酿,还有的地方叫甜酒,糯米酒,醪糟等等名称。米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。米酒是以稻米为主要原料的酒,而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒,米酒有时会被归入白酒。
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