1、准备鹌鹑皮蛋一盒;
2、去壳摆盘中;
3、大蒜、小红椒切小末,小黄瓜切小片;
4、锅里放少量油,蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下,最后撒上小红椒起锅;
5、倒在鹌鹑皮蛋的中间;
6、生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁,倒在上面即可。
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