喝酒之前先喝一杯椰汁可以增加酒量,原因在于椰汁蛋白遇到胃酸后在胃黏膜上形成的一层蛋白膜层,可以保护胃黏膜,减少胃部对酒精的吸收,减轻酒精对肠胃的刺激, 因此,在东北、西北等喜好饮酒的地区,流行着“椰汁到位,千杯不醉”的说法。
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