黄豆芽

时间:2023-09-14 02:28:20编辑:coo君

1,泡黄豆芽的制作方法和步骤

具体做法如下:选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料,泡发时应做到以下几点:①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根。②掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色。③浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗。④芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑。 自制黄豆芽的做法⑤当豆芽将好时,应降低zzz后三次浇水的水温,发芽完毕及时取出,以防豆芽出现中间烂的现象。黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

2,制作黄豆芽的方法和过程

泡豆(水盖住豆)步骤之二:准备好一个容器,上面有孔状隔板步骤之三:在隔板上铺纱网或毛巾(毛巾容易被豆根刺穿,如重复使用较难处理,所以到铝合金店找了几块纱网,效果比毛巾好,但浇水要勤快点,因为保水性较毛巾差)步骤之四:把泡好的豆均铺于纱网上,盖上毛巾(直接在毛巾上浇水,并用硬板盖压)。次日就见冒芽了(此时要在上面施压了)步骤之五:马上施压,刻不容缓用清水漂去豆壳,就可以享受了

3,黄豆芽有什么好吃的做法?

有空就会去菜市场转悠一圈,这成了雷打不动的习惯,市场上的蔬菜也无非是老几样,每天都换会换着花样买,尽量做到不重复。就是这些司空见惯的蔬菜,丰富了人们的餐桌。如今肉贵,所以,蔬菜的花样做法大家有必要多学几样。黄豆芽,是营养丰富的芽类蔬菜,口感脆嫩,价格很便宜,通常做为水煮肉水煮鱼以及毛血旺等川菜的的打底菜。有时候想想,各种蔬菜基本上都找到了它最佳归属,这里面凝聚了人们的智慧,凝聚了吃货的挑剔与认可,最终得以沉淀并形成习惯,也是一件很了不起的事情。除了做各种水煮菜的配菜,我家还喜欢素炒黄豆芽。不放肉,简简单单,几步上桌,素净清爽,清脆入味,也是一道很不错的快手下饭菜,家常了点儿,却非常温馨。【素炒黄豆芽】【食材】:黄豆芽500克、花椒1小撮、葱花5克、鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、油盐适量。【具体做法】:1、大家在挑选豆芽类的蔬菜时,不要选无根的白白胖胖的,那样的八成是用了东西的。2、如果细心些,就要把豆芽的根全部掐掉不要,当然,时间不够也可以不去理,虽然是根,也是水嫩的,可食。把豆芽清洗两遍,控水。3、把豆芽倒进无油的炒锅,小火翻炒至豆芽塌秧,把它的水分干煸出一部分来,一是为了去掉其豆腥气,二是为了增加它柔韧的口感,然后盛出备用。4、热锅凉油,花椒冷油下锅,小火炸出香味儿,再下葱花爆香。5、把干煸过的豆芽全部倒进去,快速翻炒几下。6、调入酱油和蚝油,快速翻炒,再沿锅边淋入些清水防止锅干。7、最后调入少许盐炒匀,关火即可装盘。8、有了花椒和蚝油的加持,再加上干煸的加持,这道素菜,清脆中不失柔韧,家常又下饭。若是担心吃到花椒,就在炸出香味儿后把花椒挑出来扔掉不要。

4,不一样的黄豆芽应该怎样做?

NO.1 清炒黄豆芽

准备食材如下:黄豆芽500克,青蒜50克,红椒1个,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,花椒1抓,料酒1汤匙,香油1汤匙,植物油2汤匙

具体做法如下:黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花,锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味,放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会,放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生,放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅!


NO.2 凉拌黄豆芽

准备食材如下:黄豆芽500克,红椒2根,生抽2匙,香油1匙,蒜泥半匙,小葱1根,白芝麻适量,陈醋1匙,辣椒油半匙,白糖少许

具体做法如下:黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝,香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁,锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里,沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟白芝麻即可!


NO.3 干煸黄豆芽

准备食材如下:黄豆芽300克,食盐1茶匙,葱1小段,姜5克,花椒1抓,干辣椒5个,生抽1大勺,老抽半小勺,植物油少许

具体做法如下:豆芽洗净去尾根。净锅烧干,加入黄豆芽用中火煸炒,直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉,并且已经有些软了盛出待用,锅入油,小火炒香花椒粒和干红椒,花椒弃去,再加入葱段和姜片炒香,加入黄豆芽,再加入生抽和老抽翻炒,直至炒到豆芽完全入味并上色,大概2、3分钟的样子即可出锅!

5,黄豆芽的做法

三种黄豆芽的做法,如下:1、清炒黄豆芽。准备食材如下:黄豆芽500克,青蒜50克,红椒1个,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,花椒1抓,料酒1汤匙,香油1汤匙,植物油2汤匙。具体做法如下:黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花,锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味,放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会,放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生,放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅!2、凉拌黄豆芽。准备食材如下:黄豆芽500克,红椒2根,生抽2匙,香油1匙,蒜泥半匙,小葱1根,白芝麻适量,陈醋1匙,辣椒油半匙,白糖少许。具体做法如下:黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝,香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁,锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里,沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟白芝麻即可!3、 干煸黄豆芽。准备食材如下:黄豆芽300克,食盐1茶匙,葱1小段,姜5克,花椒1抓,干辣椒5个,生抽1大勺,老抽半小勺,植物油少许。具体做法如下:豆芽洗净去尾根。净锅烧干,加入黄豆芽用中火煸炒,直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉,并且已经有些软了盛出待用,锅入油,小火炒香花椒粒和干红椒,花椒弃去,再加入葱段和姜片炒香,加入黄豆芽,再加入生抽和老抽翻炒,直至炒到豆芽完全入味并上色,大概2、3分钟的样子即可出锅!

6,黄豆芽的十种家常做法

醋溜豆芽、豆芽拌粉皮、豆芽炒面、豆芽炒韭菜、豆芽炒蘑菇、肉丝炒豆芽、牛肚炒豆芽、豆芽炒胡萝卜、豆芽鲫鱼汤、豆芽排骨汤。黄豆芽用水清洗,去根须,备用。瘦肉切丝,备用。蒜切碎、葱切葱花、姜一小片切碎、干辣椒改刀备用。锅中热油,放入葱、姜、蒜、花椒粉炒出香味,下入肉丝,翻炒均匀。黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。胡萝卜洗干净切成丝。起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。起油锅,葱姜入锅煸香。黄豆芽入锅炒,炒至黄豆芽有些塌,加盐。

7,黄豆芽生长过程 黄豆芽生长过程是怎样的

1、黄豆芽的生长过程很简单,首先需要选取饱满有光泽的黄豆,如果是干瘪的黄豆是不会发芽的,然后将种子用清水清洗干净,并且放入水中浸泡一段时间,直到到它吸水膨大,这样才能够进行后一步的发芽工作。

2、将黄豆均匀的洒在铺有湿润毛巾的容器中,容器需要是比较宽大的类型,然后再在黄豆芽的表面盖上一层薄薄的湿巾,使其避光生长,很快它就能慢慢的生长出小芽来,发芽的过程中要每天在黄豆芽洒水。

3、在黄豆芽发芽的过程中,还需要做好控温措施,最好将温度控制在20-24°C之间,如果温度过低,它的长势会很缓慢,温度过高的话,黄豆芽很容易腐烂,一般情况下养护5-7天左右黄豆芽就完全生长出来了。

8,黄豆芽的生长过程是什么?

黄豆芽的生长过程主要四个阶段。第一个阶段:豆芽种子开始进入萌芽时期。第二个阶段:绿豆开始长出幼苗,进入生长期。第三个阶段:绿豆芽的叶片开始进入抽生期。第四个阶段:绿豆芽进入长高期。详细介绍:1、温水浸泡黄豆芽的生长过程很简单,首先需要选取饱满有光泽的黄豆,如果是干瘪的黄豆是不会发芽的,然后将种子用清水清洗干净,并且放入水中浸泡一段时间,直到到它吸水膨大,这样才能够进行后一步的发芽工作。2、避光生长将黄豆均匀的洒在铺有湿润毛巾的容器中,容器需要是比较宽大的类型,然后再在黄豆芽的表面盖上一层薄薄的湿毛巾,使其避光生长,很快它就能慢慢的生长出小芽来,发芽的过程中要每天在黄豆芽洒水。3、适宜环境在黄豆芽发芽的过程中,还需要做好控温措施,最好将温度控制在20-24℃之间,如果温度过低,它的长势会很缓慢,温度过高的话,黄豆芽很容易腐烂,一般情况下养护5-7天左右黄豆芽就完全生长出来了。

精华总结

雨露,是万物生长的灵丹妙药,它能让万物欣欣向荣,给人带来希望和欢乐。起名,是给孩子取名最重要的一步,因为名字,在某种程度上就是一种文化。一个好的名字,可以让孩子从小拥有一个好的起点。那么,旸字取名呢,有着什么样的寓意及含义?

1、旸是五行金之字,五行属水,寓意孩子聪明机智,有大智慧,富有爱心。

根据五行属性来取名,金能克水,就像是金被水淹没了,所以会出现水变少,阳气不充足的情况。而旸字五行属水,表示有希望的样子,寓意孩子聪明机智,有大智慧,富有爱心,有爱心之义,对人非常友好,人缘非常好。由于在起名时需要注意五行八字,所以名字要避开太多不利因素。例如孩子取名为旸这个名字时,可选择五行属金且与水相冲或水火相济或金水相济等字面寓意相搭。

2、旸字是木之金之字,五行属木,为金之态,寓意孩子金木水火土五行协调,和谐发展。

雨露的滋润,日出而作,日落而息,都让人感到无比满足。旸,字音shèng,寓意着孩子有一颗包容和感恩之心。这与“日出而作、日落而息”有异曲同工之妙……旸给人带来欢乐、吉祥的同时,也寓意着孩子金木水火土协调发展……

3、旸是一种很有灵性的字,可形容孩子生机勃勃,乐观向上。

【旸】有光明、温暖、明朗的意思,可用作名字。【阳凯是太阳之意。【阳阳阳】阳代表明亮,阳代表光明及温暖。用阳代表光明的事物,表示孩子生机勃勃,乐观向上。【阳欣可表示欣欣向荣之意。【阳和】可表示温暖的意思。

4、旸字取名,寓意孩子乐观向上,对生活充满希望。

旸字寓意孩子乐观向上,对生活充满希望,乐观积极的生活态度,有助于提高孩子的自信心。另外旸字取名还有着积极向上、乐观开朗、吉祥幸福、生活美满、幸福美满等美好祝愿,其寓意吉祥。而且旸在中国汉字里是非常多见的一个字,我们可以将这个字用在名字中来表达。旸字取名代表着孩子未来很美好而充满希望。如果将其用于起名中,则代表着孩子未来会有很多希望。同时也象征着孩子将来会有所成就。

5、旸作为名字有吉祥富贵之意。

旸这个名字,在很早的时候就被赋予了吉祥富贵的寓意,因为它在名字中的意思很多。所以有很高的吉祥富贵之意。这个名字将孩子命名为【旸】具有美好的寓意。

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