娃娃菜

时间:2023-09-14 19:29:54编辑:coo君

1,娃娃菜的4种家常做法推荐

娃娃菜有通利肠胃的食疗作用。过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。你了解娃娃菜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的娃娃菜吗?接下来我给你推荐娃娃菜的4种家常做法。   娃娃菜的家常做法一   娃娃菜的材料   娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(约15朵) 大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克)   娃娃菜的做法   1)将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。   2)把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。   3)锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。   娃娃菜的家常做法二    菜谱 简介 娃娃菜又称微型大白菜,中医认为其性寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。   娃娃菜的材料   娃娃菜200克,平菇100克,卤牛肚100克,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。   娃娃菜的做法   1、娃娃菜洗净切丝,平菇撕条焯水,木耳泡发。   2、热锅热油爆香葱姜,煸炒娃娃菜、平菇、木耳和牛肚。   3、娃娃菜软时放半碗水闷烧3分钟。   4、放盐和鸡精调味即可。   娃娃菜的家常做法三   菜谱简介 娃娃菜又称微型大白菜,中医认为其性寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。   娃娃菜的材料   娃娃菜200克,番茄1个,酱牛肉100克,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。   娃娃菜的做法   1、娃娃菜洗净切丝,番茄用料理机打成汁,酱牛肉切片,木耳泡发。   2、热锅热油爆香葱姜煸炒娃娃菜片刻。   3、放番茄汁、酱牛肉、木耳闷烧3分钟。   4、放盐和鸡精调味即可。   娃娃菜的家常做法四   娃娃菜的材料   娃娃菜200克,海鲜菇100克,肉丝50克,木耳少许,油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。   娃娃菜的做法   1、海鲜菇焯水,木耳泡发,肉丝用料酒、淀粉抓匀,粉丝用热水泡一下。   2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。   3、余油爆香葱姜,放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。   3、放肉丝、粉丝烧开,放盐和鸡精调味即可。 娃娃菜的相关做法: 1. 美味的上汤娃娃菜做法 2. 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解 3. 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 4. 如何做好吃的娃娃菜 5. 上汤娃娃菜的不同做法

2,娃娃菜的二十种做法

娃娃菜的简单家常做法如下:主料:娃娃菜1颗辅料:小米辣3个1、将娃娃菜清洗干净,尤其是注意根部泥沙,然后用刀切成小段。2、起锅,烧干水分,倒入适量食用油,油热后放入辣椒碎,煸炒出香味,如果喜欢大蒜,也可以放入适量蒜末。3、紧接着放入白梗部分。4、大火不停煸炒,炒至菜梗边缘透明变软。5、菜梗大约炒至7分熟后,继续倒入菜叶,继续大火翻炒,大约翻炒30秒即可。6、调入适量2克食盐、1勺生抽、1勺醋,继续不停翻炒,直至调味料翻拌均匀,即可装盘出锅。7、娃娃菜的成品图如下图所示。

3,娃娃菜的种植方法

娃娃菜深受消费者喜爱,那么 种植 娃娃菜需要注意哪些呢?下面是我精心为你整理的娃娃菜的种植 方法 ,一起来看看。


娃娃菜的种植方法
一、选用良种

选用进口种子,其整齐度要比国内品种好一些,如韩国产的“高丽贝贝”“高丽金娃娃”等。国内有北京市农科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”品种。

二、栽种节令

11月下旬播种,采用地膜覆盖栽培,至次年2月底收获。

三、整地播种

1.精细整地,施足基肥。土壤经翻耕后,施腐熟农家肥2000~3000千克/亩,有根肿病的田块每亩撒施100千克/亩消石灰。做1.5米宽(连沟)的畦,每亩撒施40千克复合肥,耙匀。

2.开浅穴,精确点播。株行距20×25厘米左右,即每畦开5行穴,每亩1万穴左右,开浅穴,每穴播2粒种子,1亩约需70~80克种子。播后浅覆土,随即畦面覆盖地膜,目的是保温、保湿及预防大雨冲淋。

四、田间管理

1.及时间苗、定苗。一般播后4~5天出苗,应及时破膜露苗,并加强幼苗管理,土表干燥就要浇水,最好在每天上午8~10点浇。如果土地瘦,基肥不足,结合浇水加少量腐熟人粪水。在出苗后15天左右出2~3片真叶时,要及时间苗、补苗。4~5片叶时定苗,每穴一株,确保每亩1万株左右。

2.排水和灌溉。冬季 雨水 少,干旱时,一定要浇灌,保持土壤湿润,才能保证正常生长,结球前期应适当控制肥水,避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。包心期应小水勤浇,满足水分供应。一般浇水和施肥相结合,勤浇薄肥。

3.追肥。第一次定苗后用腐熟清粪水1000千克浇施。第二次在莲座期亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。第三次是重点追肥期,即结球始期,亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。在结球中期叶面喷肥0.3%浓度的磷酸二氢钾,增强植株抗性。

4.中耕除草。直播田块浇水或雨后,杂草生长比较快,故一定要及时中耕除草。到后期植株封行后,不能再中耕,而要采取手工拔除。

五、病虫害防治

一般冬季娃娃菜病虫害比较少,但也要预防为主,综合防治,严禁使用高毒、高残留农药,采用高效、低毒、低残留农药和生物源农药。

1.地下害虫:为害幼苗的主要有黄曲条跳甲,用2.5%溴氰菊酯2000倍液、48%乐斯本800倍液防治。

2.蚜虫:用70%吡虫啉15000倍液、15%金好年1000倍液、3%啶虫咪2000~3000倍液防治。

3.小菜蛾:用0.5%甲维盐1500~3000倍液、2%阿维菌素3000~5000倍液、25%多杀霉素500倍液防治。

4.根肿病:播种当天选用75%百菌清800~1000倍液、金雷多米尔800~1000倍液、58%甲酸灵锰锌600~800倍液灌溉,10~15天再浇施一次。

5.霜霉病:发病前喷施75%百菌清500倍液预防,发病初期喷施烯酰吗啉2000倍液、丙森锌600倍液。

6.病毒病:及早防治蚜虫、蓟马等传毒媒介,发病初期用病毒1号乳剂500倍液防治。防治时要交替使用农药,避免病虫产生抗药性。

六、采收

叶球纵径约15厘米,最大横径7厘米,中部稍粗,单球重量150~300克时应及时采收(整棵娃娃菜重量约800克),叶球过大或过于紧实易降低商品价值。采收时,一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷,包装前再按娃娃菜商品标准大小剥去外叶,每包装3个小叶球。娃娃菜的包装和运输应在冷藏条件下进行,以便达到保鲜和延长货架寿命的目的。
阳台娃娃菜的种植方法
一选种

娃娃在在阳台种植的时候选种也是一个很重要的问题,可以选择农贸市场上的种子还可以选择,进口的种子,因为进口的种子整齐度要好一点。

二播种

娃娃菜是比较适合在11月下旬播种。娃娃菜种植的时候每穴之内放入两粒种子,间距大约5里面左右就可以了,播种以后在上面盖上一层薄土,然后又浇透水。

三日常管理

娃娃菜在种植以后一般是4-5天就会出苗,每天早晚浇水两次,每天最好是早上的8点到10点浇水,要保持土壤的湿润。在种植一星期以后可以给娃娃菜施一些腐熟有机肥,这样可以让娃娃菜吸收足够的营养。

娃娃菜在种植以后要注意病虫害的侵袭,虽然娃娃菜的病虫害比较少,但是也是要注意防治的,如果发病可参照普通大白菜病虫害进行防治。

四采收

当全株高30~35厘米,心叶长满抱球结实后,便可收获。采收时应全株拔掉,去除多余外叶,削平基部。
娃娃菜的种植要点
一是注意种植环境 娃娃菜生长适宜温度为5℃——25℃,低于5℃易受冻害,高于25℃则易染病毒病,所以选择大棚或春秋两季播种比较好。地块上要选择土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土或黏质壤土。

二是注意种植管理 种植前期应适当控制肥水,避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。娃娃菜生育期较短,应全面施足腐熟有机肥,并以每亩10——15公斤复合肥作底肥。“播种后两周左右时间要定苗、补苗,除草,加强肥水管理。”要务必保持土壤湿润,但不要积水,在植株迅速膨大期时,每亩追施尿素10公斤。

三是注意用药防病 可用农用链霉素、包心剂、防腐剂预防软腐病菌;用甲基硫茵灵+百菌清或炭疽福美来预防炭疽病;用百菌灵800倍液、多菌灵800——1000倍液防黑斑病;用多茵灵200——300倍液、硫悬浮剂500倍液预防黄叶病.

4,娃娃菜怎么种植

娃娃菜生育期为45~55天,生长适宜温度5~25℃。那么我们在栽培期间如何有效的管理呢?今下面是我精心为你整理的娃娃菜 种植 方法 ,一起来看看。


娃娃菜种植方法
一、环境要求

1、温度:喜冷凉的生长环境条件,较耐寒,发芽适温25摄氏度左右,幼苗期能耐一定的高温,叶片和叶球生长期适温15~20摄氏度,在10摄氏度以下、25摄氏度以上则生长缓慢。在播种或定植时气温必须达到13摄氏度以上,以免抽薹。生长适宜温度5℃~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。

2、水分:在营养生长期间喜欢较湿润的环境,由于其根系较弱,所以,如果水分不足则生长不良,组织硬化,纤维增多,品质差。但如果土壤水分过多则影响根系吸收养分和水分,也会造成生长不良。

3、光照:喜光照,属长日照作物,不经过较长的低温期就能通过春化阶段,在高温、长日照的条件下能抽薹开花。

4、土壤:需肥量较多,植株生长前期对氮肥需求量大,磷肥次之,到了叶球形成期,对氮肥和钾肥需求量增多。

5、营养:选择在土壤结构适宜、理化性质良好、耕层深厚、土壤肥力较高、排灌方便的地块种植,土壤pH值以6.5~7.5为宜。

二、种植季节

适宜在春、秋露地和春秋冬保护地种植,应排开播种,分期采收,均衡上市。

1、春温室:1月中旬育苗,2月中、下旬定植,也可2月初直接播种,4月中、下旬采收。

2、春大棚:2月上旬温室育苗,3月上旬定植(或3月初直接播种),4月底~5月初采收。

3、春露地:直播适期在5月10日~5月20日为宜(日平均温度10℃以上播种),育苗移栽的方式在3月下旬~4上旬播种育苗,5月上旬定植,6月底~7月上旬采收。也可在玉米及 其它 蔬菜地或未成林果园间作。

4、夏秋季露地:8月中、下旬直接播种,10月上中旬采收。

5、秋冬温室:9月下旬~11月上旬直接播种,11月~次年2月采收。

三、品种选择

选择早熟、黄心多、耐抽薹,适宜北方地区种植且商品性状优良、抗病性强、株型小的品种。

四、整地施肥

宜选择透气性好、耕层深、土壤肥力高、排灌方便,前茬为非十字花科作物的沙质壤土种植,pH值6.5~7.5为宜。娃娃菜因生育期较短,要注重基肥的使用,选择前茬为非十字花科作物的地块进行翻晒,每亩施腐熟有机肥4000~5000KG,过磷酸钙30~50 KG,硫酸钾15~20 KG,深翻耙细后起垄,垄宽45~50cm、沟宽25~30cm、垄高15~20cm,垄起好后覆膜灌透水等待播种或定植。

五、播种定植

在有保护设施的情况下,可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险;夏季要用遮阳网,遮强光降高温,利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。娃娃菜可直播,也可育苗移栽。

1、播种

在气候较为适宜的春秋两季,可采用直播,春季可在中午气温较高时进行,高温季节在上午或下午气温较低时进行。采用垄面双行种植,株行距为20×30cm,每穴3~4粒种子,后覆湿润细土0.5~1cm。每亩用种100~150克。亩保苗8000~10000株左右。

早春育苗:大棚加小棚育苗,最好用电热线加温。秋季育苗栽培时要覆盖地膜。一般选择128孔穴盘,以保证秧苗有足够的生长空间。育苗每亩用种量40~50 g。

2、苗期管理

温度一般控制在20~25度,当苗有70%出土,白天温度应控制在20~22℃,夜温应在13~16℃比较合适,以防夜温过低春化抽薹。2月上旬育苗的,当秧苗3叶1心时,即可定植于大棚或小棚加地膜。2月下旬播种的,当苗龄20~25天时,定植于小棚加地膜或地膜栽培。

秋季育苗处在高温期,最好采用遮荫育苗,减少太阳直射,使光照减弱,降低温度,增加湿度,创造适合蔬菜秧苗生长的环境条件。选用黑色遮阳网覆盖为宜。如将穴盘放在大棚内,直接将遮阳网放在棚顶或棚骨架上使穴盘形成花阴。夏季选择通风干燥、排水良好的地块,建立育苗床。高温季节有条件的可在保护地设施顶部喷井水,使其形成水膜,既可降温,又可提高空气湿度。一般在定植前5~7天,进行变光变温炼苗,将遮阳网逐步撤去,并浇1次大水,使秧苗适应露地环境,根据天气灵活掌握。

3、定植

娃娃菜定植株行距为20×30cm,亩栽8000~10000株左右,春季定植后用地膜加小棚覆盖,以利提高地温,促进早熟,避免抽薹。秋季应前控后促,基肥要比春季少。

六、田间管理

1、间苗定苗。

直播的在长出2~3片真叶时进行第一次间苗,每穴留2~3株。在4~5片叶时,结合中耕进行定苗,每穴留1株。发现缺苗及时补种(也可在播种时在空闲地育苗,以备补苗)。亩保苗8000~10000株左右。

2、中耕除草。结合间、定苗,进行中耕、除草,疏松土壤、增进土壤透气性,促幼苗扎根,防止草欺苗。

3、追肥。 追肥要结合灌水进行。

幼苗期:一般在定苗后施少量速效性氮肥作为提苗肥。每亩可施尿素5~10kg,穴施或沟施,施后及时灌水。

莲座期:需要较多的肥料供应,该时间追肥的数量与质量对今后产量的高低有重要影响。每亩施三元复合肥25kg或尿素15~20kg、钾肥5kg。

结球期:是需要肥料最多的时期,一般在开始结球期每亩施三元复合肥30kg或尿素10~15kg、钾肥10kg(硫酸钾),施后灌水,并保持土壤湿润,以促进叶片快速生长,每次浇水后适时中耕,用700倍液代森锰锌防治大白菜霜霉病和黑斑病。采收前20天停止追肥。

生长期间叶面喷肥三次,用0.3%浓度的磷酸二氢钾喷施。

4、灌水。苗期轻浇勤灌保湿润;莲座前期适当控水蹲苗5~7天,蹲苗结束后结合追肥灌透水,防止干旱;结球期是需水量最多的时期,多浇勤浇,浇水应在早晚冷凉时进行,要缓慢灌入,切忌水满畦。水渗入土壤后,应及时排出余水。做到沟内不积水,畦面不见水,根系不缺水。从莲座期结束至结球中期,保持土壤湿润是获取娃娃菜丰产的关键技术之一。采收前7~10天应停止浇水。

七、采收 适时收获是娃娃菜优质高产增效的重要一环。当全株高30~35厘米,包球紧实后,便可采收。采收时应全株拔掉,去除多余外叶,削平基部,用保鲜膜打包后即可上市。
娃娃菜栽培技术
1、播种温度

娃娃菜是大白菜的一个变种,同属半耐寒性蔬菜植物,耐轻霜,不耐严霜。最适宜生长的平均温度为(17±5)℃,平均温度高于25℃生长不良,低于10℃生长缓慢,短期0~2℃低温虽受冻尚能恢复,长期生长在-2℃低温以下则受冻害,播种温度范围应以10~25℃为宜。早春播种覆盖地膜,可提高地温提早播种,达到早播早上市的目的。

2、品种选择

娃娃菜心叶颜色大致分为白心和黄心2类,可根据市场需求选定对路品种颜色。一般带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高。要选择耐寒性较好的抗抽薹品种,市场供应的抗抽薹品种较多,如高丽余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等;秋种娃娃菜对品种要求不很严格,但夏季播种就要选择耐热性较好、上心早的抗病品种如高丽贝贝、抗热55品种。现在市场上的娃娃菜以韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”最好,而国内的娃娃菜,从任何角度上来说都比不上韩国的娃娃菜。

3、整地做畦

娃娃菜因地上部分较少,所以根系比一般白菜小:应选择土壤肥沃,排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。

因生育期较短,要注重基肥的使用,应全面施足腐熟有机肥,每亩施10~15公斤复合肥做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施15~20公斤的过磷酸钙以保证钙的吸收,深翻耙平。

娃娃菜可垄作,也可畦作。春秋两季宜畦作,省工省时;夏季宜垄作,利于排水,畦宽1~1.2米。播种定植在有保护设施的情况下,可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险;夏季要用遮阳网,遮强光降高温,利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。

娃娃菜可直播,也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季,可精量播种,即每穴点播1~2粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播,亩用种量100~150克。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨,株行距20×30厘米。娃娃菜属小株型中高密植叶菜类品种,种子千粒重一般为3~3.4克,每亩用种量直播80~100克,移栽50克。每亩种植株数8000~10000株,株行距20厘米×30厘米较为适宜。直播或育苗移栽均可。直播省工适宜大面积种植,但用种量大。

育苗移栽的优势在于,第一,早春种植可提早播种20天左右,即先在保护地育苗,待大地回暖后栽于露地,可抢早上市;第二,先期育苗可达到加茬赶茬的目的,但比较费工。做畦形式依据当地习惯而定。一般南方4~6行一畦,北方多采取小高畦种植。

4、植株管理

娃娃菜的管理较为简单,播种后2周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗,便可加强肥水管理促进生长。要保持土壤湿润,但不要积水,在植株迅速膨大期(结球期)每亩追施尿素10公斤1次。肥水管理 播前施足有机肥每亩5000千克。出苗前后要保持土壤湿润,包心前要勤松土,增加土壤透气性和保墒。包心后酌情补水补肥,促进健壮生长。查苗补苗 直播田要及时间苗、补苗;育苗移栽田应在3~4片叶时定植,避免幼苗过大移植时伤根。

5、采收

当全株高30~35厘米,包球紧实后,便可采收。采收时应全株拔掉,去除多余外叶,削平基部,用保鲜膜打包后即可上市。

6、虫害防治

娃娃菜种植受小菜蛾危害较重,尤其春播茬口应注意在低龄幼虫始盛期用药防治。使用药剂:1.8%阿维菌素乳油2500~3000倍;2.5%菜喜悬浮剂1500~2000倍;5%除虫菊素乳油1000~1500倍;2.5%天王星乳油1000~1500倍;10%除尽乳油1200~1500倍。娃娃菜生育期短,抗性较强,一般无病虫害,如发现病虫害可参照普通大白菜病虫害进行防治。



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精华总结

雨露,是万物生长的灵丹妙药,它能让万物欣欣向荣,给人带来希望和欢乐。起名,是给孩子取名最重要的一步,因为名字,在某种程度上就是一种文化。一个好的名字,可以让孩子从小拥有一个好的起点。那么,旸字取名呢,有着什么样的寓意及含义?

1、旸是五行金之字,五行属水,寓意孩子聪明机智,有大智慧,富有爱心。

根据五行属性来取名,金能克水,就像是金被水淹没了,所以会出现水变少,阳气不充足的情况。而旸字五行属水,表示有希望的样子,寓意孩子聪明机智,有大智慧,富有爱心,有爱心之义,对人非常友好,人缘非常好。由于在起名时需要注意五行八字,所以名字要避开太多不利因素。例如孩子取名为旸这个名字时,可选择五行属金且与水相冲或水火相济或金水相济等字面寓意相搭。

2、旸字是木之金之字,五行属木,为金之态,寓意孩子金木水火土五行协调,和谐发展。

雨露的滋润,日出而作,日落而息,都让人感到无比满足。旸,字音shèng,寓意着孩子有一颗包容和感恩之心。这与“日出而作、日落而息”有异曲同工之妙……旸给人带来欢乐、吉祥的同时,也寓意着孩子金木水火土协调发展……

3、旸是一种很有灵性的字,可形容孩子生机勃勃,乐观向上。

【旸】有光明、温暖、明朗的意思,可用作名字。【阳凯是太阳之意。【阳阳阳】阳代表明亮,阳代表光明及温暖。用阳代表光明的事物,表示孩子生机勃勃,乐观向上。【阳欣可表示欣欣向荣之意。【阳和】可表示温暖的意思。

4、旸字取名,寓意孩子乐观向上,对生活充满希望。

旸字寓意孩子乐观向上,对生活充满希望,乐观积极的生活态度,有助于提高孩子的自信心。另外旸字取名还有着积极向上、乐观开朗、吉祥幸福、生活美满、幸福美满等美好祝愿,其寓意吉祥。而且旸在中国汉字里是非常多见的一个字,我们可以将这个字用在名字中来表达。旸字取名代表着孩子未来很美好而充满希望。如果将其用于起名中,则代表着孩子未来会有很多希望。同时也象征着孩子将来会有所成就。

5、旸作为名字有吉祥富贵之意。

旸这个名字,在很早的时候就被赋予了吉祥富贵的寓意,因为它在名字中的意思很多。所以有很高的吉祥富贵之意。这个名字将孩子命名为【旸】具有美好的寓意。

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