辣椒炒牛肉的做法

时间:2023-09-22 19:13:00编辑:coo君

辣椒炒牛肉的做法

步骤1

食材:牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。

步骤2

牛肉洗净切丝放入碗中。

步骤3

加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤4

杭椒切丝。

步骤5

小米椒切丝。

步骤6

蒜切片。

步骤7

仔姜切丝。

步骤8

炒锅倒入适量油,油温6成热,放入牛肉丝炒至变色,盛出待用。

步骤9

锅中留底油,放入蒜片、仔姜丝,小米椒,杭椒丝、放入牛肉丝、翻炒均匀。

步骤10

放入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀,即可出锅装盘。

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