狗儿豆

时间:2023-10-09 14:09:29编辑:coo君

晒干狗豆的功效与作用

核心功效

清热、凉血

狗豆简介

狗豆,又名藜豆,别名猫豆、狗爪豆、龙爪藜豆、龙爪豆、狸豆、虎豆等,是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。藜豆广泛分布在亚热带地区,我国主要种植在海南、广西、广东、贵州以及云南等地区。藜豆具有多种用途,其嫩荚和成熟的种子可以食用,荚豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽可作为家畜粗饲料。

功效与作用

清热、凉血:狗爪豆的药用价值得到了认可。《浙江天目山药植志》:"温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两,炖猪腰子服。"《广西药植名录》记载"嫩叶(擦遍全身),清热,凉血。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

素炒狗儿豆:将买回家的狗儿豆的残余外皮和坏掉的部分打理干净,切成细条,并将狗儿豆米米的外壳挤掉,一起泡入冷水中备用。剥点花生米、抓点酸海椒切细、蒜苗洗干净切成段备用。起火上锅,锅干倒油,马上下生花生米。不停地翻炒,至花生米变色,倒入切细沥干的狗儿豆和切细的酸海椒、酸姜,翻炒至狗儿豆水分干了,再加入适量豆瓣,并炒香后,先加入蒜苗头翻炒几下,后加入蒜苗,炒几下即可出锅。

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