生蚝的做法

时间:2023-10-19 19:56:17编辑:coo君

生蚝的做法

步骤1

食材:生蚝500克,姜2克,蒜4瓣,小米椒4个,小葱4根。调味料:食用油10克,料酒2克,生抽2克,白糖1克,剁椒5克。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

小葱切段。

步骤6

生蚝用清水洗净,再用蚝刀撬开壳,取出生蚝肉,用剪刀剪掉黑色部分,处理完后,再次用清水洗净干净,加入1片姜、料酒,抓匀,腌制15分钟。

步骤7

锅中水沸后,放入生蚝肉,煮2分钟,捞出沥干。

步骤8

炒锅中油温5成热时,下姜、蒜,炒香,放入生蚝用肉、生抽、白糖、剁椒、小米椒、小葱,翻炒1分钟,盛出即可。

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