现在蛋糕店大多采用的都是英寸,为了方便人们理解,省略成了寸。根据一英寸等于2.54厘米计算,10寸蛋糕的直径为25.4厘米,适合5-8人食用。
由于蛋糕底胚都是使用标准尺寸的蛋糕模烤,所以蛋糕清胚是直径25厘米左右,一旦做成奶油蛋糕等成品时,直径会更大些,根据不同抹面和装饰会再增加1-2厘米或更多。蛋糕适合与绿茶、可乐等饮料搭配食用,尽量当天食用完。如食用不完,可放在冰箱冷藏,但放置时间不宜过久,否则容易滋生细菌变质。
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