1、冰箱冷冻保存法：将百合洗干净并沥干水分，置放于阴凉的地方，两天后用保鲜袋将其装好，放入冰箱冷冻室，这样可以保存半年以上的时间。2、地窖保存法：将百合用塑料袋包装好，然后放在地窖里保存就可以了，这样可以保存三个月以上的时间。3、泥土保存法：将百合用塑料袋包装好，把塑料袋中的空气除尽，再放进坚实的塑料盒中，将盒子埋入泥土中，这样可以保存三周到一个月的时间。
如何保存百合？
1、首先将新鲜百合一片片掰开，洗净后放在容器中备用，然后将洗净的百合摊开放在阴凉处沥干水分，潮湿的百合不易存放，再将沥干水分的百合用密封袋装好放入冰箱冰冻即可。放入冰箱冷冻室，可以保存半年左右的时间。2、如果新鲜百合很多，可以将百合洗净沥干水分后，使用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存处理，用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出晾干放置在阴凉处即可。
百合简介
百合含有营养成分，可以作为营养的食品，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养素。百合主产于湖南、四川、等地，在全国各地均有种植，少部分为野生资源。
