糖蒜的腌制方法

时间:2023-11-05 00:02:27编辑:coo君

糖蒜的腌制方法

将大蒜的外皮去掉,然后洗干净,放入盐水中浸泡24小时,将泡好的大蒜头部朝下,沥干水分,放入干净的密封罐中,然后加入冰糖、白醋,盖上盖子密封保存一个月,一个月后就可以吃了。

糖蒜怎么做

食材:

新蒜200克、白醋250克、糖60克

糖蒜的腌制方法:

1.将大蒜的外皮去掉,然后洗干净,放入盐水中浸泡24小时。

2.将泡好的大蒜头部朝下,沥干水分,放入干净的密封罐中。

3.然后加入冰糖、白醋,盖上盖子密封保存一个月,一个月后就可以吃了。

小诀窍:

糖蒜腌制的时间一定要到一个月左右,因为半个月的时候亚硝酸盐含量最高,20天后亚硝酸盐开始下降,30天之后吃是最好的。

腌制糖蒜的罐子不能沾油,否则很容易变质。

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